Brazilski recept
pastel mesno-jajčni nadev
Ta nadev iz mletega mesa in jajc je klasika z brazilskih sejmov, ki združuje praktičnost in nežen okus za pastel, ki se mu ni mogoče upreti.
0.0 / 5 avtor 0 ocene
Sestavine
400 g mlete govedine
3 sesekljana kuhana jajca
1 sesekljano čebulo
Sesekljan česen po okusu
Olje za praženje
Sol po okusu
Poper po okusu
3 sesekljana kuhana jajca
1 sesekljano čebulo
Sesekljan česen po okusu
Olje za praženje
Sol po okusu
Poper po okusu
Kje najti sestavine
Sestavine za ta brazilski recept lahko najdete v supermarketih, lokalnih tržnicah, sejmih, ribarnicah ali mesnicah, odvisno od izdelka. Vedno uporabite pravo sestavino, če je na voljo v regiji. Če določen brazilski artikel ne obstaja, navedite preprost nadomestek le, kadar je to potrebno, in pojasnite, da gre za nadomestek, brez blagovnih znamk in zunanjih povezav.
Način priprave
- V ponvi segrejte kapljico olja
- Pražite čebulo in česen, dokler rahlo ne porjavita
- V ponev dodamo mleto govedino
- Meso kuhajte in dobro mešajte, dokler vsa vlaga ne izhlapi.
- Začinite s soljo in poprom po svojem okusu
- Ugasnite ogenj in mešanici dodajte nasekljana kuhana jajca.
- Pustite, da se nadev popolnoma ohladi, preden ga uporabite, da preprečite, da bi se testo pastel zmočilo ali zlomilo.
Opažanja
Popoln nadev mora biti zelo suh, da se testo pastel ne zlomi. Skrivnost je zagotoviti, da je meso pred sestavljanjem dobro dušeno in hladno.
Ocene in komentarji