Brazilski recept
pastel nadev iz palmito s porom
Ta nadev palmito s porom je klasična in prefinjena možnost za pecivo, ki združuje gladko teksturo palmito z rahlo sladkim okusom pora.
0.0 / 5 avtor 0 ocene
Sestavine
1 žlica masla
1 majhna čebula sesekljana
2 narezana stebla pora
300g sesekljanega palmito
2 žlici pšeničnega zdroba
150 ml mleka
Sol po okusu
Poper po okusu
1 majhna čebula sesekljana
2 narezana stebla pora
300g sesekljanega palmito
2 žlici pšeničnega zdroba
150 ml mleka
Sol po okusu
Poper po okusu
Kje najti sestavine
Sestavine za ta brazilski recept lahko najdete v supermarketih, lokalnih tržnicah, sejmih, ribarnicah ali mesnicah, odvisno od izdelka. Vedno uporabite pravo sestavino, če je na voljo v regiji. Če določen brazilski artikel ne obstaja, navedite preprost nadomestek le, kadar je to potrebno, in pojasnite, da gre za nadomestek, brez blagovnih znamk in zunanjih povezav.
Način priprave
- V ponvi raztopimo maslo
- Čebulo in por pražimo toliko časa, da se zmehčata
- Enolončnici dodamo sesekljan palmito
- Potresemo pšenično moko in dobro premešamo, da se združi
- Med stalnim mešanjem postopoma dodajajte mleko
- Začinimo s soljo in poprom po okusu
- Nadaljujte s kuhanjem na majhnem ognju, dokler se krema ne zgosti.
- Odstranite z ognja in pustite, da se popolnoma ohladi, preden napolnite pecivo.
Opažanja
Kremasto in dobro strukturirano polnilo je skrivnost popolnega pastelA. Ta različica uporablja osnovno belo omako za povezovanje sestavin, ki zagotavlja, da nadev med cvrtjem ne steče ven. Bistveno je, da je pripravek popolnoma hladen, preden sestavite pecivo, da ohranite hrustljavost testa.
Ocene in komentarji