Brazilski recept
pastel nadev iz mesa in oliv
Klasičen in vsestranski nadev, idealen za peciva, pite ali slane prigrizke, ki združuje sočnost mletega mesa s slanim pridihom oliv.
0.0 / 5 avtor 0 ocene
Sestavine
400 g mlete govedine
100 g sesekljanih oliv
1 sesekljano čebulo
Strok česna po okusu
Olje za praženje
Sol po okusu
Poper po okusu
100 g sesekljanih oliv
1 sesekljano čebulo
Strok česna po okusu
Olje za praženje
Sol po okusu
Poper po okusu
Kje najti sestavine
Sestavine za ta brazilski recept lahko najdete v supermarketih, lokalnih tržnicah, sejmih, ribarnicah ali mesnicah, odvisno od izdelka. Vedno uporabite pravo sestavino, če je na voljo v regiji. Če določen brazilski artikel ne obstaja, navedite preprost nadomestek le, kadar je to potrebno, in pojasnite, da gre za nadomestek, brez blagovnih znamk in zunanjih povezav.
Način priprave
- V ponvi segrejte kapljico olja
- Pražite čebulo in česen, dokler rahlo ne porjavita
- V ponev dodamo mleto govedino
- Meso med občasnim mešanjem kuhamo toliko časa, da vsa tekočina izhlapi.
- Enolončnici dodamo narezane olive
- Začinite s soljo in poprom po svojih željah
- Vse zelo dobro premešamo
- Odstranite z ognja in pustite, da se popolnoma ohladi, preden ga uporabite v nadevu.
Opažanja
Ta nadev je nadomestni znak v brazilski kuhinji. Ključ do dobrega rezultata je dobro prepražiti začimbe in zagotoviti, da je meso suho in začinjeno, preden končate z olivami.
Ocene in komentarji