Brazilski recept
Domača tradicionalna fižolova solata
Klasičen, enostaven in okusen brazilski recept. Uporabite ostanke fižola, da v nekaj minutah pripravite prijetno in hranljivo jed.
0.0 / 5 avtor 0 ocene
Sestavine
1 in 1/2 skodelice kuhanega fižola (ostanek)
2 veliki čebuli sesekljani
1 zrezek, narezan na majhne kocke
1 strok mletega česna
1/2 sesekljane paprike
1/4 zelja narežemo na večje kose
1 jajce
Sesekljana slanina po okusu
1 čajna žlička origana
1 čajna žlička mletega črnega popra
Sol po okusu
3 žlice kisa
4 kapljice kulinaričnega sladila
Voda (dovolj za kuhanje)
2 veliki čebuli sesekljani
1 zrezek, narezan na majhne kocke
1 strok mletega česna
1/2 sesekljane paprike
1/4 zelja narežemo na večje kose
1 jajce
Sesekljana slanina po okusu
1 čajna žlička origana
1 čajna žlička mletega črnega popra
Sol po okusu
3 žlice kisa
4 kapljice kulinaričnega sladila
Voda (dovolj za kuhanje)
Kje najti sestavine
Sestavine za ta brazilski recept lahko najdete v supermarketih, lokalnih tržnicah, sejmih, ribarnicah ali mesnicah, odvisno od izdelka. Vedno uporabite pravo sestavino, če je na voljo v regiji. Če določen brazilski artikel ne obstaja, navedite preprost nadomestek le, kadar je to potrebno, in pojasnite, da gre za nadomestek, brez blagovnih znamk in zunanjih povezav.
Način priprave
- V ponvi zlato prepražimo sesekljan zrezek s česnom, čebulo in slanino.
- Dodamo sesekljano papriko in pražimo še eno minuto.
- Dodamo kuhan fižol, narezano zelje, vodo (toliko, da rahlo prekrije sestavine), sol, črni poper, origano, kis in sladilo.
- Na zmernem ognju kuhamo toliko časa, da se zelje zmehča.
- Ko solata še vre, razbijte jajce neposredno v ponev.
- Močno mešajte z vilicami ali metlico, dokler se jajce ne skuha in se juha rahlo zgosti.
- Okusite in po potrebi prilagodite začimbe.
- Postrezite toplo.
Opažanja
Ta fižolova solata je tradicionalni brazilski recept, popoln za tiste, ki želijo ostanke fižola uporabiti na kreativen in okusen način. Je vsestranska jed, ki jo lahko vročo postrežemo kot prilogo ali celo kot lahko glavno jed. Zaradi preproste priprave je idealen za vsakdanje življenje, saj zagotavlja okus in praktičnost v vaši kuhinji.
Ocene in komentarji