Brazilski recept
Enostaven recept za domačo bešamel omako
Naučite se doma pripraviti kremasto in okusno bešamel omako. Popoln za gratiniranje, lazanjo in številne okusne jedi.
0.0 / 5 avtor 0 ocene
Sestavine
2 žlici masla
1 žlica rastlinskega olja
4 žlice pšeničnega zdroba
1 liter mleka
Sol po okusu
Nariban muškatni orešček po okusu
1 žlica rastlinskega olja
4 žlice pšeničnega zdroba
1 liter mleka
Sol po okusu
Nariban muškatni orešček po okusu
Kje najti sestavine
Sestavine za ta brazilski recept lahko najdete v supermarketih, lokalnih tržnicah, sejmih, ribarnicah ali mesnicah, odvisno od izdelka. Vedno uporabite pravo sestavino, če je na voljo v regiji. Če določen brazilski artikel ne obstaja, navedite preprost nadomestek le, kadar je to potrebno, in pojasnite, da gre za nadomestek, brez blagovnih znamk in zunanjih povezav.
Način priprave
- V ponvi na zmernem ognju raztopimo maslo z oljem.
- Dodamo pšenični zdrob in dobro premešamo z metlico ali žlico ter kuhamo približno 2 minuti, da moka izgubi okus po surovem, a ne da porjavi.
- Postopoma dodajte polnomastno mleko in nenehno mešajte, da ne nastanejo grudice.
- Nadaljujte s kuhanjem na majhnem/zmernem ognju in ob stalnem mešanju dokler se omaka ne zgosti in doseže želeno gostoto.
- Po okusu začinimo s soljo in naribanim muškatnim oreščkom.
- Odstranite z ognja in takoj postrezite ali odstavite.
Opažanja
Bešamel, znana tudi kot bela omaka, je ena od osnov klasične kuhinje, nepogrešljiva v številnih pripravah. Zaradi žametne teksture in blagega okusa je idealen za obogatitev lazanj, njokov, suflejev in gratiniranih jedi ter daje gurmanski pridih preprostim jedem.
Priprava pristnega bešamela doma je lažja, kot se zdi. Z osnovnimi sestavinami in pozornostjo do detajlov zagotovite popolno omako brez grudic in z idealno kremasto točko. Sledite temu korak za korakom in izboljšajte svoje recepte.
Priprava pristnega bešamela doma je lažja, kot se zdi. Z osnovnimi sestavinami in pozornostjo do detajlov zagotovite popolno omako brez grudic in z idealno kremasto točko. Sledite temu korak za korakom in izboljšajte svoje recepte.
Ocene in komentarji