Brazílsky recept
Jednoduchý banánový koláč (Bolo de banana)
Klasický recept na banánový koláč, ktorý pripravíte rýchlo v mixéri. Vláčne cesto a neodolateľná chuť z neho robia ideálneho spoločníka k poobednej káve.
0.0 / 5 od 0 recenzie Kategória
Zložky
2 vajcia
3/4 šálky rastlinného oleja
1 šálka vriacej vody
2 šálky hladkej pšeničnej múky
2 šálky kryštálového cukru
2 polievkové lyžice prášku do pečiva
4 zrelé banány-nanicas
cukor a mletá škorica na posypanie podľa chuti
3/4 šálky rastlinného oleja
1 šálka vriacej vody
2 šálky hladkej pšeničnej múky
2 šálky kryštálového cukru
2 polievkové lyžice prášku do pečiva
4 zrelé banány-nanicas
cukor a mletá škorica na posypanie podľa chuti
Kde nájsť ingrediencie
Všetky suroviny zakúpite v bežných potravinách alebo supermarketoch v sekciách so základnými trvanlivými potravinami a ovocím. Ako banány-nanicas, ktoré sú typické pre Brazíliu, môžete použiť akékoľvek dobre dozreté klasické banány z obchodu.
Spôsob prípravy
- Do nádoby mixéra vložte vajcia, vriacu vodu, olej a jeden nakrájaný banán.
- Dôkladne rozmixujte, až kým nezískate homogénnu zmes.
- Zmes prelejte do väčšej misy.
- Do misy pridajte múku a cukor, následne miešajte varechou alebo metličkou, kým sa ingrediencie nespoja.
- Nakoniec jemne vmiešajte prášok do pečiva.
- Okrúhlu formu na pečenie vymažte maslom a vysypte múkou.
- Cesto vylejte do pripravenej formy.
- Zvyšné tri banány pozdĺžne nakrájajte a poukladajte ich na vrch cesta.
- Povrch koláča posypte cukrom a škoricou podľa vlastnej chuti.
- Pečte v predhriatej rúre na 200 °C, kým koláč nie je zlatistý a na dotyk pevný. Prepečenosť skontrolujte pomocou špajle.
Postrehy
Tento banánový koláč patrí k stáliciam brazílskej kuchyne, kde je cenený pre svoju jednoduchosť a nezameniteľnú chuť. Je perfektný na raňajky alebo ako poobedný olovrant, pričom spája prirodzenú sladkosť zrelých banánov s ľahkým a nadýchaným cestom. Vďaka príprave v mixéri je celý proces rýchly a výsledkom je vždy krásne homogénne cesto.
Hodnotenia a komentáre