Brazílsky recept
Čokoládové brownies s vlašskými orechmi (Brownies)
Klasické, hutné a bohaté brownies pripravené z horkej čokolády a vlašských orechov pre neodolateľnú textúru.
0.0 / 5 od 0 recenzie Kategória
Zložky
2 tabuľky horkej čokolády
1 šálka masla pri izbovej teplote
1 šálka cukru
1/2 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
2 vajcia
1 šálka preosiatej pšeničnej múky
1/2 čajovej lyžičky prášku do pečiva
1/2 čajovej lyžičky soli
1 šálka nasekaných vlašských orechov
1 šálka masla pri izbovej teplote
1 šálka cukru
1/2 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
2 vajcia
1 šálka preosiatej pšeničnej múky
1/2 čajovej lyžičky prášku do pečiva
1/2 čajovej lyžičky soli
1 šálka nasekaných vlašských orechov
Kde nájsť ingrediencie
Všetky suroviny zakúpite v bežných potravinách alebo špecializovaných predajniach s pekárenskými potrebami.
Spôsob prípravy
- Roztopte čokoládu vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre a nechajte ju mierne vychladnúť.
- V miske zmiešajte múku, prášok do pečiva, soľ a orechy a odložte bokom.
- Šľahajte maslo s vanilkovým extraktom, kým nevznikne homogénny krém.
- Do maslového krému pridajte cukor a pokračujte v šľahaní.
- Po jednom zapracujte vajcia a po každom pridaní dobre vyšľahajte.
- Do cesta vmiešajte roztopenú čokoládu.
- Jemne pridajte odložené suché ingrediencie.
- Cesto vylejte do formy, ktorú ste vopred vymastili a vysypali múkou.
- Pečte v rúre pri strednej teplote, kým cesto nie je hotové.
- Brownie nakrájajte na štvorčeky, kým je ešte teplé.
- Pred podávaním nechajte úplne vychladnúť.
Postrehy
Tento recept prináša tradičné brownies s dokonalou rovnováhou medzi sladkosťou cukru a intenzitou čokolády. Tajomstvom úspechu je dôkladné vyšľahanie masla s úvodnými surovinami, čo zaručí vláčnu a jemnú textúru.
Hodnotenia a komentáre