Brazílsky recept
Nadýchaný pomarančový koláč (Bolo de laranja)
Jednoduchý brazílsky pomarančový koláč s mäkkou textúrou, vhodný ku káve alebo na popoludňajší čaj.
0.0 / 5 od 0 recenzie Kategória
Zložky
2 šálky pšeničnej múky
2 šálky cukru
1 šálka pomarančovej šťavy alebo kvalitného pomarančového nápoja
4 vajcia
1 čajová lyžička kypriaceho prášku
2 šálky cukru
1 šálka pomarančovej šťavy alebo kvalitného pomarančového nápoja
4 vajcia
1 čajová lyžička kypriaceho prášku
Kde nájsť ingrediencie
Na Slovensku sú múka, cukor, vajcia, pomaranče a kypriaci prášok dostupné v bežných potravinách. Ak nepoužijete čerstvú šťavu, kvalitný pomarančový nápoj môže slúžiť ako náhrada podľa pôvodného receptu.
Spôsob prípravy
- Najprv vyšľahajte bielky do tuhého snehu, potom pridajte žĺtky a cukor a dobre šľahajte, kým nevznikne hladká zmes
- Do cesta jemne vmiešajte pšeničnú múku a pomarančovú šťavu
- Nakoniec pridajte kypriaci prášok a premiešajte len toľko, aby sa zapracoval
- Cesto nalejte do vopred vymastenej a múkou vysypanej formy
- Pečte v rúre vyhriatej na 180°C približne 40 minút alebo kým koláč nebude zlatistý a pevný
Postrehy
Tento brazílsky pomarančový koláč využíva jednoduché suroviny, ktoré bývajú bežne doma. Kľúčom k vzdušnej striedke je dobre vyšľahať bielky do snehu a cesto potom miešať opatrne.
Hodnotenia a komentáre