Brazílsky recept
Koláč z manioku (Bolo de mandioca)
Tento tradičný dezert je známy svojou jedinečnou textúrou a neodolateľnou kombináciou sladkej chuti s jemným slaným tónom parmezánu.
0.0 / 5 od 0 recenzie Kategória
Zložky
4 šálky nastrúhaného manioku
3 šálky cukru
200 g margarínu
1 malé balenie strúhaného parmezánu
4 vajcia
1 štipka soli
3 šálky cukru
200 g margarínu
1 malé balenie strúhaného parmezánu
4 vajcia
1 štipka soli
Kde nájsť ingrediencie
Maniok (manioka) možno nájsť v špecializovaných predajniach s exotickými potravinami alebo v obchodoch so zdravou výživou. Ostatné suroviny sú dostupné v bežných potravinových reťazcoch.
Spôsob prípravy
- Najskôr vyšľahajte margarín s cukrom a žĺtkami, až kým nezískate hladký krém.
- Pridajte nastrúhaný maniok, parmezán a štipku soli a všetko spolu dôkladne premiešajte.
- Osobitne vyšľahajte bielky na tuhý sneh a opatrne ich vmiešajte do cesta, aby bol koláč ľahší.
- Zmes vylejte do vopred vymastenej formy na pečenie.
- Vložte do rúry a pečte približne 45 minút, alebo kým nie je koláč zlatistý a pevný na dotyk.
Postrehy
Tento recept je ideálny k čerstvej káve. Tajomstvo spočíva v spojení krémovej konzistencie nastrúhaného manioku s výrazným parmezánom, čo vytvára vyvážený dezert, ktorého príprava je prekvapivo praktická a jednoduchá.
Hodnotenia a komentáre