Brazílsky recept
Tradičná mrkvová baba (Bolo de cenoura tradicional)
Klasický recept na nadýchaný a vláčny mrkvový koláč. Jednoduchá príprava z dostupných surovín, ideálna ku káve alebo ako sladká bodka.
0.0 / 5 od 0 recenzie Kategória
Zložky
3 veľké mrkvy (približne 750 g)
5 veľkých vajec
1 šálka rastlinného oleja
1 štipka soli
2 šálky cukru
3 šálky pšeničnej múky
1 polievková lyžica prášku do pečiva
5 veľkých vajec
1 šálka rastlinného oleja
1 štipka soli
2 šálky cukru
3 šálky pšeničnej múky
1 polievková lyžica prášku do pečiva
Kde nájsť ingrediencie
Suroviny sú dostupné v bežných supermarketoch a potravinách. Rastlinný olej možno nahradiť slnečnicovým alebo repkovým olejom.
Spôsob prípravy
- Mrkvu ošúpte a nakrájajte na menšie kúsky.
- Do mixéra vložte olej, vajcia, nakrájanú mrkvu a štipku soli.
- Všetko dôkladne rozmixujte, kým nezískate hladkú a homogénnu zmes.
- Postupne pridávajte cukor a pokračujte v mixovaní, kým sa všetko dobre nespojí.
- V samostatnej mise zmiešajte preosiatu pšeničnú múku s práškom do pečiva.
- Obsah z mixéra vlejte do misy so suchými prísadami.
- Jemne premiešajte metličkou alebo stierkou, kým sa všetky zložky nespoja a nevznikne hladké cesto bez hrudiek múky.
- Formu na pečenie vymastite maslom a vysypte cukrom.
- Cesto vylejte do pripravenej formy.
- Pečte v rúre predhriatej na 180 °C približne 35 až 45 minút, alebo kým špajľa zapichnutá do stredu koláča nevyjde čistá.
Postrehy
Tento mrkvový koláč je klasikou brazílskej kuchyne, milovaný pre svoju nadýchanú textúru, jemnú sladkosť a žiarivú farbu, ktorú mu dodáva čerstvá mrkva. Pripravuje sa z bežne dostupných surovín a predstavuje ideálnu voľbu pre každého, kto hľadá poctivý domáci dezert, ktorý je zároveň praktický a vhodný na každú príležitosť.
Jednoduchosť postupu zaručuje skvelý výsledok aj pre začiatočníkov v kuchyni. Podávajte v štedrých rezoch ako spoločníka ku káve alebo ako dezert, prípadne ho pre väčší gurmánsky zážitok dozdobte čokoládovou polevou.
Jednoduchosť postupu zaručuje skvelý výsledok aj pre začiatočníkov v kuchyni. Podávajte v štedrých rezoch ako spoločníka ku káve alebo ako dezert, prípadne ho pre väčší gurmánsky zážitok dozdobte čokoládovou polevou.
Hodnotenia a komentáre