බ්‍රසීලියානු වට්ටෝරුව
සුදුළූණු පිකාන්යා (Picanha no alho)
සුදුළූණු රස මුසු කරමින් සාදාගන්නා ඉස්ම සහිත පිකාන්යා මස් පදම, බ්‍රසීලියානු බාබකියු සම්ප්‍රදායේ අගනා ආහාරයකි.
0.0 / 5 විසින් 0 සමාලෝචන
අමුද්රව්ය
පිකාන්යා මස් කැබැල්ලක් (කිලෝ ග්රෑම් 1.2 ක් පමණ)
ගොරෝසු ලුණු (අවශ්ය පමණට)
තලාගත් සුදුළූණු (අවශ්ය පමණට)
ගොරෝසු ලුණු (අවශ්ය පමණට)
තලාගත් සුදුළූණු (අවශ්ය පමණට)
අමුද්රව්ය සොයා ගත හැකි ස්ථානය
මස් වර්ග සඳහා ප්‍රාදේශීය මස් වෙළඳසැල් හෝ සුපිරි වෙළඳසැල් භාවිතා කළ හැක. ගොරෝසු ලුණු සහ සුදුළූණු ඕනෑම වෙළඳසැලකින් මිලදී ගත හැකිය.
සකස් කිරීමේ ක්‍රමය
- පිකාන්යා මස් කැබැල්ල මුළුමනින්ම වැසෙන සේ ගොරෝසු ලුණු තවරන්න
- මිනිත්තු 30 සිට 40 දක්වා කාලයක් ලුණු බැසීමට ඉඩ හරින්න
- මස් කැබැල්ල කැපී නොයන සේ එහි මතුපිට හරස් අතට ඉතා තුනී කැපුම් කිහිපයක් කරන්න
- මස් කැබැල්ලේ ඇති අමතර ලුණු ඉවත් කිරීම සඳහා මෘදු ලෙස තට්ටු කරන්න
- මස් කැබැල්ල පුරා හොඳින් තලාගත් සුදුළූණු තවරන්න
- මධ්‍යස්ථ ගින්දරක් ඇති වන සේ බාබකියු ලිප සකස් කරගන්න
- ගින්දරේ සිට සෙන්ටිමීටර 60ක් පමණ දුරින් මස් කැබැල්ලේ මේද කොටස ඉහළට සිටින සේ ග්‍රිල් එක මත තබන්න
- මස්වල ඉස්ම සහිත බව රඳවා ගනිමින් අවශ්ය පදමට පැමිණෙන තෙක් පුළුස්සා ගන්න
නිරීක්ෂණ
සුදුළූණු පිකාන්යා යනු බ්‍රසීලියානු ග්‍රිල් කරන ලද මස් වර්ග අතර ඉතා ජනප්‍රිය සම්භාව්‍ය ආහාරයකි. මස්වල ඇති ඉස්ම සහිත බව සහ සුවඳවත් සුදුළූණු රසය නිසා මෙය බොහෝ දෙනාගේ ප්‍රියතම ආහාරයක් වේ. මෙම වට්ටෝරුව මගින් සම්පූර්ණ පිකාන්යා මස් කැබැල්ලක් ගොරෝසු ලුණු සහ සුදුළූණු භාවිතයෙන් රස ගන්වන අතර, ඉතා මෘදු සහ සුවඳවත් මස් කැබැල්ලක් සකසා ගැනීමට හැකි වේ. මෙය ඕනෑම විශේෂ අවස්ථාවකදී අමුත්තන් පිළිගැන්වීම සඳහා ඉතා සුදුසු සහ පහසු ආහාරයකි.
ශ්‍රේණිගත කිරීම් සහ අදහස්