Rețetă braziliană
Empadão cu maioneză: rețetă rapidă și simplă (Empadão)
Descoperă cum să prepari un empadão de casă delicios și practic, folosind un aluat fraged cu maioneză. O rețetă versatilă, perfectă pentru începători.
0.0 / 5 de 0 recenzii
Ingrediente
1 kg făină de grâu
500 ml maioneză
Umplutură la alegere (sugestie: pui gătit și fâșii, carne tocată, legume)
1 gălbenuș de ou
1 lingură ulei (pentru uns)
500 ml maioneză
Umplutură la alegere (sugestie: pui gătit și fâșii, carne tocată, legume)
1 gălbenuș de ou
1 lingură ulei (pentru uns)
Unde găsiți ingrediente
Poți găsi ingredientele de bază în orice supermarket local, la secțiunea de morărit și panificație pentru făină și la raioanele cu produse refrigerate pentru maioneză. Ca substitut pentru maioneză, poți folosi un amestec de unt topit și smântână grasă, deși maioneza conferă o textură unică, specifică acestui preparat.
Metoda de preparare
- Într-un bol încăpător, amestecă maioneza cu o parte din făina de grâu
- Încorporează treptat restul făinii, frământând cu mâinile până când obții un aluat omogen care nu se mai lipește
- Aluatul trebuie să aibă o textură fină și ușor sfărâmicioasă la atingere
- Tapetează o formă de copt cu jumătate din cantitatea de aluat, acoperind bine baza și pereții laterali
- Adaugă umplutura aleasă peste stratul de aluat pregătit
- Acoperă umplutura cu restul de aluat, întinzându-l uniform deasupra
- Într-un recipient mic, amestecă gălbenușul de ou cu uleiul
- Unge întreaga suprafață a plăcintei cu acest amestec folosind o pensulă de patiserie
- Coace în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de aproximativ 30-40 de minute, sau până când devine aurie și aluatul este complet gătit
Observatii
Empadão cu maioneză este un preparat reconfortant foarte iubit în Brazilia, apreciat pentru simplitatea sa și gustul irezistibil. Această variantă se remarcă prin aluatul preparat cu maioneză, care îi conferă o textură fragedă ce se topește în gură, fiind totodată extrem de ușor de modelat.
Ideal pentru un prânz rapid, o cină specială sau o gustare sățioasă, acest empadão îți oferă libertatea de a alege umplutura preferată, fie că preferi pui, carne tocată, legume sau un amestec din acestea. Practic și rapid, este o opțiune culinară excelentă pentru orice zi a săptămânii.
Ideal pentru un prânz rapid, o cină specială sau o gustare sățioasă, acest empadão îți oferă libertatea de a alege umplutura preferată, fie că preferi pui, carne tocată, legume sau un amestec din acestea. Practic și rapid, este o opțiune culinară excelentă pentru orice zi a săptămânii.
Evaluări și comentarii