Rețetă braziliană
Tarta de dovleac cremoasă cu blat crocant
O rețetă clasică și practică, această tartă de dovleac se remarcă prin contrastul dintre baza crocantă de biscuiți și umplutura catifelată, fiind o opțiune sofisticată și simplă pentru desertul dumneavoastră.
0.0 / 5 de 0 recenzii
Ingrediente
200g biscuiți digestivi
4 linguri (de supă) margarină
2 linguri (de supă) lapte
500g dovleac tăiat cuburi
1/4 cană (de ceai) ricotta fărâmițată
150g cremă de brânză
3/4 cană (de ceai) zahăr
1 plic gelatină praf, nearomatiizată
1 conservă smântână pentru frișcă (fără zer)
4 linguri (de supă) margarină
2 linguri (de supă) lapte
500g dovleac tăiat cuburi
1/4 cană (de ceai) ricotta fărâmițată
150g cremă de brânză
3/4 cană (de ceai) zahăr
1 plic gelatină praf, nearomatiizată
1 conservă smântână pentru frișcă (fără zer)
Unde găsiți ingrediente
Biscuiții digestivi se găsesc în majoritatea supermarketurilor. Margarina și laptele sunt produse de bază. Dovleacul este disponibil la piețe sau supermarketuri, alegeți unul potrivit pentru copt. Ricotta și crema de brânză se găsesc în raioanele de lactate din supermarketuri. Zahărul este un produs comun. Gelatina neîndulcită se găsește în magazinele cu produse alimentare. Smântâna pentru frișcă (cu conținut ridicat de grăsime) se găsește la raionul de lactate; asigurați-vă că este fără zer pentru o consistență mai bună a tartei.
Metoda de preparare
- Preîncălziți cuptorul la 200°C
- Mărunțiți biscuiții până obțineți o textură fină, de pesmet
- Amestecați pesmetul de biscuiți cu margarina și laptele, până obțineți o compoziție umedă și omogenă
- Tapetați fundul și pereții unei tăvi de 25 cm diametru cu acest amestec, presând ușor
- Coaceți în cuptor timp de 15 minute și lăsați să se răcească complet înainte de a continua
- Gătiți dovleacul la abur până devine foarte moale, apoi zdrobiți-l cu o furculiță cât este încă fierbinte
- Mixati ricotta, crema de brânză și zahărul în blender până obțineți o cremă fină
- Pregătiți gelatina conform instrucțiunilor de pe ambalaj
- Într-un bol, amestecați delicat dovleacul zdrobit, smântâna, conținutul de la blender și gelatina pregătită, până la omogenizare
- Turnați acest amestec peste blatul răcit și dați la frigider până când tarta este fermă și gata de servit
Observatii
Dacă sunteți în căutarea unui desert practic care impresionează prin gustul echilibrat, această tartă este perfectă. Prepararea este simplă și rezultatul este un dulce fin, cu o textură cremoasă care place tuturor.
Evaluări și comentarii