Rețetă braziliană
Aluat pentru plăcintă sărată (Empadão)
Un aluat clasic, fraged și cu o textură untoasă, perfect pentru prepararea plăcintelor sărate delicioase.
0.0 / 5 de 0 recenzii
Ingrediente
3 gălbenușuri
2 linguri de grăsime vegetală cremoasă
3 linguri de ulei de măsline
1 praf de sare
3 căni de făină de grâu
2 linguri de grăsime vegetală cremoasă
3 linguri de ulei de măsline
1 praf de sare
3 căni de făină de grâu
Unde găsiți ingrediente
Toate ingredientele pot fi achiziționate din supermarketuri locale, magazine alimentare sau piețe agroalimentare, la secțiunea de produse de bază și panificație.
Metoda de preparare
- Combinați gălbenușurile într-un bol
- Adăugați grăsimea vegetală
- Adăugați uleiul de măsline și sarea
- Amestecați ingredientele cu grijă
- Încorporați făina de grâu treptat
- Frământați cu mâinile până când amestecul devine omogen
- Continuați să frământați ușor până când aluatul devine neted și se desprinde complet de mâini
Observatii
Această rețetă produce o bază sfărâmicioasă și fină, excelentă pentru a susține o varietate de umpluturi. Secretul reușitei constă în amestecarea temeinică a ingredientelor până când se obține o consistență maleabilă și netedă, care este ușor de modelat.
Evaluări și comentarii