Rețetă braziliană
Plăcintă cremoasă cu pui (Torta cremosa de frango)
Această plăcintă cremoasă cu pui este un clasic al bucătăriei braziliene, combinând un aluat practic cu o umplutură suculentă și plină de savoare.
0.0 / 5 de 0 recenzii
Ingrediente
2 căni de făină de grâu
1 ou
100 g margarină
1 linguriță praf de copt
1/2 linguriță sare
250 g piept de pui gătit și mărunțit
1 ceapă tocată
1/2 cană sos de roșii
1/2 cană verdeață tocată
5 ouă
1 cutie mică de smântână pentru gătit (creme de leite)
100 g brânză tip prato tăiată cubulețe
Sare după gust
Piper negru după gust
1 praf de praf de copt
1 ou
100 g margarină
1 linguriță praf de copt
1/2 linguriță sare
250 g piept de pui gătit și mărunțit
1 ceapă tocată
1/2 cană sos de roșii
1/2 cană verdeață tocată
5 ouă
1 cutie mică de smântână pentru gătit (creme de leite)
100 g brânză tip prato tăiată cubulețe
Sare după gust
Piper negru după gust
1 praf de praf de copt
Unde găsiți ingrediente
Ingredientele pot fi găsite în supermarketuri și piețe locale. Brânza tip prato este specifică, însă poate fi înlocuită (substitut) cu o brânză semitare, ușor topibilă, precum Edam sau o brânză pentru sandvișuri.
Metoda de preparare
- Amestecați făina de grâu, oul, margarina, lingurița de praf de copt și sarea într-un bol.
- Frământați aluatul cu mâinile până când devine fin și omogen.
- Ungeți o formă de copt și întindeți aluatul pentru a tapeta fundul și pereții laterali.
- Pregătiți umplutura sotând ceapa, sosul de roșii și verdeața.
- Adăugați puiul mărunțit în amestecul sotat și omogenizați bine.
- Distribuiți umplutura de pui peste aluatul crud.
- Presărați cubulețele de brânză deasupra puiului.
- Bateți albușurile spumă și încorporați gălbenușurile.
- Adăugați smântâna pentru gătit, sarea, piperul și praful de copt în amestecul de ouă.
- Acoperiți umplutura cu această compoziție cremoasă.
- Introduceți la cuptor la temperatură medie timp de aproximativ 40 de minute, până când devine aurie.
Observatii
O opțiune perfectă pentru mesele rapide, această plăcintă este apreciată de toată lumea pentru textura sa fragedă și umplutura bogat condimentată. Este un preparat reconfortant care îmbină tradiția culinară locală cu o execuție simplă și eficientă.
Evaluări și comentarii