Rețetă braziliană

Piure cremos de cartofi gratinat la cuptor (Purê de batata gratinado)

Name: Piure cremos de cartofi gratinat la cuptor (Purê de batata gratinado)
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Brazilian
Ingredients: 2 pahare de requeijão; 1/2 kg de cartofi; 300 g parmezan ras; Margarină pentru uns

Piure cremos de cartofi cu requeijão și parmezan, montat în straturi și gratinat la cuptor până capătă crustă aurie.

0.0 / 5 de 0 recenzii

40 min de pregatire 20 gătit min 4 porții 218 vizualizări

Ingrediente

2 pahare de requeijão
1/2 kg de cartofi
300 g parmezan ras
Margarină pentru uns

Unde găsiți ingrediente

Cartofii, parmezanul ras și margarina se găsesc în supermarketuri, piețe și magazine alimentare. Requeijão brazilian este ideal; dacă lipsește, folosiți ca substitut declarat o cremă de brânză culinară densă.

Metoda de preparare

Fierbeți cartofii în apă clocotită până se înmoaie și pasați-i cât sunt încă fierbinți
Într-un bol, amestecați cartofii pasați cu requeijão și o parte din parmezan până obțineți o cremă omogenă
Ungeți un vas termorezistent cu margarină și montați straturi, alternând piureul pregătit cu restul parmezanului deasupra
Dați la cuptor până se gratinează și serviți fierbinte

Observatii

Acest piure cremos de cartofi gratinat la cuptor păstrează identitatea braziliană a rețetei originale: cartofi pasați cât sunt încă fierbinți, requeijão pentru cremozitate și parmezan ras pentru un strat savuros gratinat. Se montează simplu, în straturi, într-un vas termorezistent uns cu margarină.

Evaluări și comentarii