Receita brasileira
Arroz Integral na Panela de Pressão
Arroz integral na panela de pressão: uma maneira ágil e eficiente de preparar este grão nutritivo, garantindo uma textura macia e soltinha em pouco tempo.
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Ingredientes
1 colher (sopa) de azeite
1/2 cebola
1 folha de louro
1 cravo-da-índia
1 xícara (chá) de arroz integral do tipo longo
1/2 colher (chá) de sal
2 xícaras (chá) de água fervente
1/2 cebola
1 folha de louro
1 cravo-da-índia
1 xícara (chá) de arroz integral do tipo longo
1/2 colher (chá) de sal
2 xícaras (chá) de água fervente
Onde encontrar ingredientes
Arroz integral, azeite, cebola, sal, água e louro são facilmente encontrados em qualquer supermercado brasileiro. Cravos-da-índia podem estar na seção de temperos e especiarias. Se tiver dificuldade em encontrar folhas de louro frescas, as secas também funcionam perfeitamente.
Modo de preparo
- Mantenha a metade da cebola inteira
- Fixe a folha de louro na cebola utilizando o cravo-da-índia como suporte
- Aqueça a panela de pressão em fogo médio sem a tampa
- Adicione o azeite, a cebola montada e o arroz
- Tempere com o sal
- Refogue os grãos por 1 minuto para que fiquem envoltos pela gordura
- Despeje a água fervente e misture bem
- Feche a panela e aumente a chama do fogão
- Assim que a panela pegar pressão e começar a chiar, abaixe o fogo
- Mantenha o cozimento por 15 minutos
- Apague o fogo e deixe a pressão sair naturalmente antes de abrir a tampa
- Solte o arroz com o auxílio de um garfo e sirva logo em seguida
Observações
Utilizar a panela de pressão reduz drasticamente o tempo de preparo do arroz integral. Esta técnica resulta em um acompanhamento perfeito e saboroso, mantendo as propriedades do cereal de forma prática para o cotidiano.
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