Receita brasileira
Amendoim Doce Caseiro: Uma Delícia Crocante
O amendoim doce é um petisco brasileiro muito popular, feito com amendoim cru, açúcar e especiarias. É uma opção irresistível e prática para ter sempre à mão.
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Ingredientes
500g de amendoim cru
2 chávenas de açúcar
1 chávena de água
1 colher de sobremesa de fermento em pó
2 colheres de sobremesa de chocolate em pó
1 colher de canela em pó
2 chávenas de açúcar
1 chávena de água
1 colher de sobremesa de fermento em pó
2 colheres de sobremesa de chocolate em pó
1 colher de canela em pó
Onde encontrar ingredientes
O amendoim cru pode ser encontrado facilmente em mercados locais, mercearias ou na secção de leguminosas de grandes superfícies. O açúcar, chocolate em pó e a canela são produtos básicos disponíveis em qualquer estabelecimento comercial. Para o fermento em pó, procure nas prateleiras de produtos de pastelaria dos supermercados. Se não encontrar o amendoim já descascado cru, pode optar por comprar com casca em feiras tradicionais e descascar manualmente.
Modo de preparo
- Misture todos os ingredientes num tacho grande, pois o fermento faz muita espuma ao começar a aquecer
- Mexa continuamente com uma colher de pau
- Continue a mexer até que a calda seque completamente e os amendoins fiquem soltos e envolvidos
- Espalhe os amendoins por um tabuleiro grande
- Leve ao forno para torrar levemente até ficarem crocantes
- Vá provando durante o processo
- Retire do forno quando atingir o ponto e a cor que mais lhe agradar
Observações
Esta receita de amendoim doce é um clássico nas casas brasileiras, conhecido pelo seu equilíbrio perfeito entre a crocância do amendoim e uma casquinha de açúcar aromatizada. É um petisco simples, ideal para servir em convívios ou simplesmente para petiscar ao longo do dia. O segredo está no ponto do açúcar, que cria uma camada brilhante e crocante em volta de cada grão.
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