Receita brasileira
Pudim de pão caseiro
O pudim de pão é um clássico reconfortante, perfeito para evitar o desperdício de pão amanhecido, transformando-o numa sobremesa cremosa e deliciosa.
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Ingredientes
2 colheres de sopa de açúcar (para a calda)
3 pãezinhos amanhecidos
500 ml de leite
3 ovos inteiros
2 chávenas de chá de açúcar
1 colher de sobremesa de raspa de limão
3 pãezinhos amanhecidos
500 ml de leite
3 ovos inteiros
2 chávenas de chá de açúcar
1 colher de sobremesa de raspa de limão
Onde encontrar ingredientes
Pode encontrar os ingredientes básicos em mercados locais, mercearias de bairro e supermercados, nas secções de padaria, laticínios e mercearia seca.
Modo de preparo
- Prepare a calda caramelizando as 2 colheres de açúcar diretamente numa forma grande com furo central.
- Espalhe o caramelo de forma uniforme pelo fundo e pelas paredes da forma.
- Corte os pãezinhos em fatias com aproximadamente 2 cm de espessura.
- Distribua as fatias de pão pelo fundo da forma já caramelizada.
- Misture o leite, os ovos e as 2 chávenas de açúcar no liquidificador até obter um preparado homogéneo.
- Adicione a raspa de limão ao batido e envolva ligeiramente.
- Verta o preparado sobre as fatias de pão dispostas na forma.
- Leve ao forno previamente aquecido, cozinhando em banho-maria durante 30 minutos.
- Retire do forno e deixe amornar antes de desenformar cuidadosamente.
Observações
Esta receita é uma solução prática para reaproveitar pão seco, convertendo ingredientes básicos num doce irresistível. O segredo para um resultado perfeito reside em permitir que o pão absorva bem a mistura líquida antes de seguir para o forno, garantindo uma textura homogénea e aveludada.
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