Receita brasileira
Puré de maracujá (Purê de maracuja)
O puré de maracujá é um acompanhamento clássico, valorizado pelo seu equilíbrio entre o sabor marcante da fruta e a facilidade de preparação.
0.0 / 5 de 0 avaliações
Ingredientes
6 maracujás
2 colheres de sopa de açúcar
4 colheres de sopa de água
2 colheres de sopa de açúcar
4 colheres de sopa de água
Onde encontrar ingredientes
Os ingredientes podem ser encontrados em mercados locais ou mercearias. Para o maracujá, prefira frutos maduros e pesados para garantir mais polpa.
Modo de preparo
- Corte os maracujás ao meio
- Retire toda a polpa com as sementes e transfira para uma panela
- Adicione o açúcar e a água na panela com a polpa
- Leve ao lume para aquecer até que o açúcar esteja completamente dissolvido
- Para obter uma textura mais espessa aguarde o início da fervura
- Reduza a intensidade da chama
- Continue a cozinhar e mexendo ocasionalmente até o molho atingir a consistência da sua preferência
Observações
Este puré é uma excelente opção para acompanhar sobremesas ou pratos que beneficiam de um toque cítrico e refrescante. A preparação é direta, focando na redução da polpa da fruta até alcançar a textura desejada.
Avaliações e comentários