Receita brasileira
Doce de abóbora com coco (Doce de moranga com coco)
O doce de abóbora com coco é uma sobremesa tradicional, valorizada pelo sabor equilibrado e textura cremosa.
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Ingredientes
2 chávenas de açúcar
1 litro de leite
1 frasco pequeno de leite de coco
50 g de cravinho
2 pitadas de sal
1,5 kg de abóbora descascada e picada finamente
100 g de coco ralado
1 litro de leite
1 frasco pequeno de leite de coco
50 g de cravinho
2 pitadas de sal
1,5 kg de abóbora descascada e picada finamente
100 g de coco ralado
Onde encontrar ingredientes
Pode encontrar os ingredientes em mercados locais ou supermercados. Como substituto para o queijo minas, utilize queijo fresco de pasta branca.
Modo de preparo
- Coloque o açúcar num tacho de tamanho grande
- Leve ao lume até obter uma calda de cor clara
- Adicione o leite de coco
- Misture o leite
- Inclua os cravinhos
- Tempere com o sal
- Mantenha ao lume por 5 minutos
- Junte a abóbora picada
- Mexa constantemente até a mistura começar a ferver
- Reduza a chama do fogão
- Cozinhe até que o volume do doce reduza para metade
- Incorpore o coco ralado
- Misture bem todos os ingredientes
- Retire o tacho do lume
- Espere o doce arrefecer completamente
- Sirva acompanhado de cubos de queijo
Observações
Esta receita resulta numa iguaria cremosa que combina a doçura da abóbora com a textura do coco. É uma excelente opção para servir fresca, acompanhada de queijo para contrastar os sabores.
Avaliações e comentários