Receita brasileira
Bolinho de carne caseiro: receita fácil e saborosa
Prepare bolinhos de carne suculentos e crocantes, perfeitos para petiscar. Uma receita simples e tradicional com temperos brasileiros que agrada a todos.
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Ingredientes
2 a 3 dentes de alho picados
1 ovo
Óleo para fritar
Sal q.b.
2 a 3 colheres de sopa de farinha de trigo (ou até dar liga)
500 g de carne moída
1/2 cebola picada ou ralada
Pimenta-preta q.b.
1/2 tomate picado sem pele (opcional)
Coentro ou salsa picada q.b.
1 ovo
Óleo para fritar
Sal q.b.
2 a 3 colheres de sopa de farinha de trigo (ou até dar liga)
500 g de carne moída
1/2 cebola picada ou ralada
Pimenta-preta q.b.
1/2 tomate picado sem pele (opcional)
Coentro ou salsa picada q.b.
Onde encontrar ingredientes
Encontra facilmente a carne moída, a farinha, os ovos, o óleo e os temperos na mercearia do bairro, no talho e na secção de frescos do supermercado. Se não tiver coentro, a salsa fresca é uma substituição útil.
Modo de preparo
- Numa tigela grande, coloque a carne moída
- Junte a cebola, o alho, o tomate (se usar), o coentro ou salsa, o sal e a pimenta-preta à carne
- Misture bem todos os temperos na carne para garantir uma distribuição uniforme
- Acrescente o ovo e 2 colheres de sopa de farinha de trigo à mistura
- Misture novamente até obter uma massa que possa ser moldada
- Se a massa estiver muito húmida e difícil de moldar, adicione mais farinha de trigo aos poucos até ficar moldável e não pegar às mãos
- Modele pequenas bolinhas ou bolinhos ligeiramente achatados, garantindo tamanhos semelhantes para fritarem por igual
- Aqueça uma quantidade generosa de óleo numa panela funda ou frigideira em lume médio
- Para testar a temperatura do óleo, coloque um pequeno pedaço da massa
- Se o pedaço de massa subir à superfície e borbulhar lentamente, o óleo está na temperatura ideal
- Frite os bolinhos por imersão, em lume médio, até ficarem dourados por fora e cozidos por dentro
- Evite colocar muitos bolinhos na panela de uma vez para não baixar a temperatura do óleo e comprometer a crocância
- Retire os bolinhos fritos e coloque-os sobre papel absorvente para escorrer o excesso de óleo antes de servir
Observações
Os bolinhos de carne são um petisco muito apreciado na culinária brasileira, ideais para festas, churrascos ou simplesmente para um lanche.
Esta receita leva carne moída de qualidade, temperada com ingredientes frescos como cebola, alho, coentro ou salsa, garantindo um sabor autêntico e marcante.
O preparo é simples e resulta em bolinhos macios por dentro e com uma casquinha crocante depois de fritos. São perfeitos para acompanhar uma bebida ou servir como entrada.
Com instruções claras e poucos ingredientes, vai conseguir fazer bolinhos deliciosos em casa com facilidade.
Esta receita leva carne moída de qualidade, temperada com ingredientes frescos como cebola, alho, coentro ou salsa, garantindo um sabor autêntico e marcante.
O preparo é simples e resulta em bolinhos macios por dentro e com uma casquinha crocante depois de fritos. São perfeitos para acompanhar uma bebida ou servir como entrada.
Com instruções claras e poucos ingredientes, vai conseguir fazer bolinhos deliciosos em casa com facilidade.
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