Receita brasileira
Bolinho de chuva caseiro fácil e rápido
Bolinho de chuva clássico, fofinho e dourado, ideal para acompanhar o café ou o chá da tarde. Uma receita simples com ingredientes acessíveis.
0.0 / 5 de 0 avaliações
Ingredientes
2 ovos
1 colher de chá de canela em pó (para polvilhar)
1/2 chávena de açúcar
1 chávena de açúcar (para polvilhar)
óleo vegetal para fritar (aproximadamente 500 ml a 1 litro)
1 chávena de leite
1 colher de sopa de fermento químico em pó
2 e 1/2 chávenas de farinha de trigo
1 colher de chá de canela em pó (para polvilhar)
1/2 chávena de açúcar
1 chávena de açúcar (para polvilhar)
óleo vegetal para fritar (aproximadamente 500 ml a 1 litro)
1 chávena de leite
1 colher de sopa de fermento químico em pó
2 e 1/2 chávenas de farinha de trigo
Onde encontrar ingredientes
Encontra tudo facilmente em mercearias, supermercados e lojas de produtos de pastelaria; a farinha, o açúcar, o leite, os ovos, a canela e o fermento costumam estar no corredor de mercearia, e o óleo vegetal na secção de óleos.
Modo de preparo
- Numa tigela grande, parta os 2 ovos
- Junte o açúcar (1/2 chávena) e o leite (1 chávena)
- Misture bem com um batedor de arame ou um garfo até obter uma mistura homogénea
- Acrescente a farinha de trigo (2 e 1/2 chávenas) aos poucos, mexendo sempre para incorporar e evitar grumos
- A massa deve ficar cremosa e ligeiramente espessa, caindo lentamente da colher
- Incorpore o fermento químico em pó (1 colher de sopa) na massa, misturando delicadamente só até ficar totalmente incorporado
- Não misture em excesso
- Numa panela funda, aqueça uma quantidade generosa de óleo vegetal em lume médio
- O óleo deve ser suficiente para que os bolinhos fiquem submersos
- Aqueça o óleo até atingir aproximadamente 180°C
- Para testar, coloque um pequeno pedaço de massa no óleo quente
- se borbulhar e subir lentamente, o óleo está na temperatura ideal
- Utilize duas colheres para moldar pequenas porções da massa
- Com cuidado, coloque as porções de massa no óleo quente, fritando poucos bolinhos de cada vez para não arrefecer o óleo e garantir que fiquem dourados por igual
- Frite os bolinhos até ficarem dourados de todos os lados
- Vire-os durante o processo, se necessário, para obter uma cor uniforme
- Retire os bolinhos fritos com uma escumadeira e coloque-os sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo
- Num prato raso, misture o açúcar (1 chávena) com a canela em pó (1 colher de chá)
- Passe os bolinhos de chuva ainda mornos nesta mistura de açúcar e canela
- Sirva de imediato e bom proveito
Observações
Os bolinhos de chuva são um clássico da culinária brasileira, apreciados pela simplicidade e pelo sabor reconfortante. São ideais para acompanhar um café acabado de fazer ou um chá, trazendo um toque caseiro e nostálgico a qualquer momento.
Esta receita é perfeita para quem está a dar os primeiros passos na cozinha, porque leva ingredientes acessíveis e um modo de preparo descomplicado. O resultado são bolinhos dourados por fora e macios por dentro, com um toque doce e de canela que agrada a toda a gente.
Esta receita é perfeita para quem está a dar os primeiros passos na cozinha, porque leva ingredientes acessíveis e um modo de preparo descomplicado. O resultado são bolinhos dourados por fora e macios por dentro, com um toque doce e de canela que agrada a toda a gente.
Avaliações e comentários