برازیلي ترکیب
د لیمو سره گرل شوې کدو (Abobrinha grelhada com limão)
د لیمو سره گرل شوې کدو یو کلاسیک اړخیز خواړه دي چې د خپل سادګۍ، تازه والي او چټک چمتووالي له امله پیژندل کیږي.
0.0 / 5 لخوا 0 بیاکتنې
اجزا
۱ عدد کدو
د ۱/۲ لیمو اوبه
۱/۲ چای کاچوغه د ګشنیزو تخمونه
د زیتون تېل د اړتیا سره سم
مالګه د اړتیا سره سم
د ۱/۲ لیمو اوبه
۱/۲ چای کاچوغه د ګشنیزو تخمونه
د زیتون تېل د اړتیا سره سم
مالګه د اړتیا سره سم
د اجزاو موندلو لپاره چیرته
ټول اجزا په محلي سبزیجاتو بازارونو او پرچون پلورنځیو کې موندل کیدی شي. د زیتون تېل د پخلي په ټولو عمومي پلورنځیو کې شته.
د چمتووالي طریقه
- د سبزیجاتو لپاره د ځانګړي برش په کارولو سره د کدو پوستکی د روانو اوبو لاندې ښه ومینځئ
- د پاک پخلنځي ټوکر په مرسته یې وچ کړئ
- پایې برخې یې پرې کړئ او لرې یې کړئ
- کدو په افقي ډول پرې کړئ ترڅو د غټې برخې او نرۍ پایې برخې جلا شي
- غټه برخه له اوږدوالي څخه په نیمایي وویشئ او هره نیمایي په دریو پټو ټوټو پرې کړئ ترڅو د لښتو په شکل شي
- نری برخه په افقي ډول په نیمایي وویشئ ترڅو ټولې ټوټې نږدې یو شان اندازې ولري
- دغه هرې ټوټې بیا په څلورو برخو وویشئ
- یو نان-سټیک (non-stick) کڅوړه په متوسط اور ګرمه کړئ
- یو لږ مقدار د زیتون تېل اضافه کړئ او د کدو ټوټې د پرې شوې مخ لوري ته په کڅوړه کې کېږدئ
- شاوخوا ۲ دقیقې یې گرل کړئ تر څو چې رنګ یې طلایی شي
- د ګشنیزو تخمونه په هاون کې لږ وټکوئ ترڅو بوی یې خوشې شي
- د ټانګ (پنسی) په مرسته لښتې واړوئ ترڅو بل اړخ یې هم رنګ ونیسي
- د ګشنیزو تخمونه اضافه کړئ، مالګه وپاشئ او لږ نور د زیتون تېل ور زیات کړئ
- د ۱ دقیقې لپاره یې نور هم تفت کړئ ترڅو کدو نرمه او خوندوره شي
- د اور په بندولو سره کار پای ته ورسوئ او د لیمو اوبه ورګډې کړئ
- سمدستي یې وړاندې کړئ
مشاهدات
دا ډیش د کدو طبیعي خوند د لیمو د تېز او خوشبويه لمس سره روښانه کوي، چې د ورځني ژوند لپاره یو سپک او ګټور انتخاب دی.
درجه بندي او تبصرې