برازیلي ترکیب
په تابه کې د خوږې او ترشو کدو (زوکیني) ترکیب
دا د کدو یو عملي او خوندور ترکیب دی چې د بوټو تازه والی او د شاتو خوږوالی پکې په بشپړ ډول سره یو ځای شوي دي.
0.0 / 5 لخوا 0 بیاکتنې
اجزا
2 دانې د ایټالیا کدو (زوکیني)
1 د خوړو کاشوغه د زیتون غوړي
1 د خوړو کاشوغه شات
2 د خوړو کاشوغه د مڼو سرکه
3 ښاخونه تازه نعناع
5 ښاخونه تازه پارسلي (مقدونس)
مالګه د اړتیا سره سم
تازه میده شوې توره مرچ د اړتیا سره سم
1 د خوړو کاشوغه د زیتون غوړي
1 د خوړو کاشوغه شات
2 د خوړو کاشوغه د مڼو سرکه
3 ښاخونه تازه نعناع
5 ښاخونه تازه پارسلي (مقدونس)
مالګه د اړتیا سره سم
تازه میده شوې توره مرچ د اړتیا سره سم
د اجزاو موندلو لپاره چیرته
ټول اړین توکي لکه تازه کدو، سبزیجات، شات او سرکه د محلي سبزیو له مارکېټونو، لویو پرچون پلورنځیو او د خوراکي توکو له هټیو څخه په اسانۍ سره ترلاسه کولی شئ.
د چمتووالي طریقه
- کدو په ښه توګه ومینځئ او وچ یې کړئ
- د نعناع او پارسلي پاڼې ومینځئ او وچې کړئ
- د کدو سر او لاندې برخه لرې کړئ او په نیمایي کې یې په مورب (ډاګونل) شکل پرې کړئ
- هر ټوټه د اوږدوالي له مخې بیا په نیمایي پرې کړئ
- د چاقو په څوکه د کدو په نرمه برخه کې کرښې ووهئ تر څو د مربع بڼه غوره کړي
- په یوه وړه کاسه کې شات، د مڼو سرکه او لږ مالګه سره ګډ کړئ
- یوه لویه نان سټیک (چې خواړه پکې نه نښلي) تابه په منځني اور ګرمه کړئ
- د زیتون غوړي اضافه کړئ او کدو پکې د پرې شوې برخې له لوري کېږدئ
- اجازه ورکړئ شاوخوا 5 دقیقې طلایي رنګ غوره کړي
- د یو چمچ یا پنچ په مرسته ټوټې بلې خوا ته واړوئ
- په خپله خوښه مالګه او تور مرچ وپاشئ او د 1 نورې دقیقې لپاره یې پخ کړئ
- اور کم کړئ او د تابې سر پټ کړئ
- د 4 دقیقو لپاره یې پخ کړئ تر څو کدو یو څه نرم شي
- د شاتو او سرکې مخلوط د کدو پر سر واچوئ
- د 1 دقیقې لپاره یې پرېږدئ تر څو خوندونه په بشپړه توګه یو ځای شي
- په پای کې پرې شوې تازه بوټي ورباندې وشیندئ او سمدستي یې نوش جان کړئ
مشاهدات
دا ډوډۍ د غوښې تر څنګ د یو اړخیز خواړه په توګه یا د سپک اشتها اور په توګه غوره ده. چټک پخلی یې د کدو اصلي خوند او جوړښت ساتي.
درجه بندي او تبصرې