برازیلي ترکیب
په فشار لرونکي ديګ کې د خوندور غوا د پښتۍ پخولو اسانه لاره (Costela na panela de pressão)
د فشار په ديګ کې د غوا د پښتۍ (Costela) پخولو زده کړه وکړئ. دا یوه عملي برازیلي بېلګه ده چې په ډېر لږ وخت کې غوښه ډېره نرمه او خوندوره کوي.
0.0 / 5 لخوا 0 بیاکتنې
اجزا
۱ کیلو ګرامه د غوا نیمه غوړه پښتۍ (costela)
۱ ټوټه د غوښې شوروا (caldo de carne)
۱ ټوټه د غوښې شوروا (caldo de carne)
د اجزاو موندلو لپاره چیرته
د غوا پښتۍ د قصابۍ له ځایونو یا د لویو سوپرمارکیټونو د غوښې له برخې څخه ترلاسه کړئ. د غوښې د شوروا ټابلیټ د مصالحو په الماریو یا د پخلنځي د توکو په برخه کې موندل کېږي.
د چمتووالي طریقه
- ديګ چمتو کړئ
- پښتۍ او د غوښې د شوروا ټابلیټ د فشار په ديګ کې واچوئ
- ديګ پر اور کېږدئ او انتظار وکړئ چې جوش شي
- پښتۍ پخ کړئ
- کله چې ديګ غږ پیل کړ، ۱۰ دقیقې یې پخ کړئ
- د ديګ د ژبې (valvula) لرې کولو ته اړتیا نشته
- شوروا ګډه کړئ
- ديګ په احتیاط سره خلاص کړئ، غوښه ښه وڅرخوئ چې شوروا ورسره ښه ګډه شي
- وروستی پخول
- ديګ بیا وتړئ او پریږدئ چې جوش شي
- له دې وروسته، د ۲۰ دقیقو لپاره په ټيټ اور پخ کړئ
- پای او وړاندې کول
- ديګ خلاص کړئ او وګورئ چې غوښه نرمه شوې ده که نه
- په ګرمه توګه یې وړاندې کړئ
- پاملرنه: د پخولو پر مهال ممکن داسې ښکاره شي چې غوښه سوځي، خو دا عادي ده
- پښتۍ باید د کباب بڼه غوره کړي، په ځانګړې توګه که غوښه یې کمه غوړه وي
مشاهدات
د فشار په ديګ کې د غوا پښتۍ پخول د برازیل یو دودیز خوراک دی چې ډېره نرمه او خوندوره غوښه ورکوي. دا طریقه د هغو کسانو لپاره خورا مناسبه ده چې غواړي په اسانۍ سره د غوښې یو خوندور خواړه چمتو کړي. په دې ترکیب کې د غوا نیمه غوړه پښتۍ او د غوښې د شوروا (caldo de carne) ټابلیټ کارول کېږي چې ډېر خوندور وي. د فشار لاندې پخول دا یقیني کوي چې غوښه په چټکۍ سره نرمه شي او خپل طبیعي خوند وساتي. دا طریقه د هغو خلکو لپاره غوره ده چې غواړي داسې غوښه وخوري چې خوند یې د کباب په څېر وي، خو د فشار په ديګ کې د پخولو اسانتیا ولري.
درجه بندي او تبصرې