Brasilianskt recept
Mör nötköttsribs i tryckkokare (Costela na panela de pressão)
Lär dig tillaga mör och smakrik nötköttsribs i tryckkokare. En praktisk metod för att få ett fantastiskt resultat på kort tid.
0.0 / 5 från 0 recensioner
Ingredienser
1 kg magra nötköttsribs (costela de vaca)
1 tärning köttbuljong
1 tärning köttbuljong
Var man hittar ingredienser
Nötköttsribs hittar du i köttdisken på välsorterade livsmedelsbutiker. Fråga efter revbensspjäll av nöt med ben. Buljongtärningar finns i kryddhyllan eller bland såser och fonder.
Tillagningsmetod
- Förbered tryckkokaren
- Lägg revbenen och köttbuljongen i tryckkokaren
- Ställ på spisen och vänta tills det börjar koka upp
- Börja tillagningen
- När tryckkokaren börjar väsa, låt den koka i 10 minuter
- Du behöver inte justera ventilen under denna tid
- Blanda buljongen
- Öppna försiktigt locket och rör om så att buljongen blandas väl med köttet
- Slutlig tillagning
- Stäng locket igen och låt koka upp
- Tillaga därefter i ytterligare 20 minuter på låg värme
- Färdigställ och servera
- Öppna tryckkokaren och kontrollera att köttet är mört
- Servera rätten varm
- Notera: vid tillagning kan det verka som att köttet bränns, men det är normalt
- Köttet bör få en yta som påminner om grillat, särskilt om det är magert
Anmärkningar
Nötköttsribs i tryckkokare är en klassisk brasiliansk rätt som ger ett mört och smakrikt resultat. Denna metod är idealisk för dig som vill ha en köttbit som faller isär med minimal ansträngning, genom att använda magrare revbensspjäll av nöt tillsammans med köttbuljong. Tryckkokningen gör att köttet blir otroligt mört på bråkdelen av tiden det tar i ugnen, samtidigt som den naturliga smaken bevaras. Det är en perfekt rätt för en välsmakande måltid som ger en känsla av grillat, trots att den tillagas bekvämt på spisen.
Betyg och kommentarer