برازیلي ترکیب
د باهیانایي سټایل سټیک (Bife à baiana)
د باهیانایي سټایل سټیک یو خوندور او زړه راښکونکی خواړه دي چې د روميانو له ساس، پنیر او کرکري ډوډۍ سره چمتو کیږي، د غرمې یا ماښام ډوډۍ لپاره یو غوره انتخاب دی.
0.0 / 5 لخوا 0 بیاکتنې
اجزا
۶ د غوښې ټوټې (ستاسو د خوښې مطابق)
۲ پخوانۍ فرانسوي ډوډۍ (pães franceses)
۴ غوښه شوي د هوږې جوهرونه
۱ منځنۍ پیاز، پرې شوي
۱ د روميانو د چمتو ساس کین (نږدې ۳۴۰ ګرامه)
۱۰۰ ګرامه ریش شوي موزاریلا پنیر
مالګه د خوند مطابق
وچ اوریګانو د خوند مطابق
۲ پخوانۍ فرانسوي ډوډۍ (pães franceses)
۴ غوښه شوي د هوږې جوهرونه
۱ منځنۍ پیاز، پرې شوي
۱ د روميانو د چمتو ساس کین (نږدې ۳۴۰ ګرامه)
۱۰۰ ګرامه ریش شوي موزاریلا پنیر
مالګه د خوند مطابق
وچ اوریګانو د خوند مطابق
د اجزاو موندلو لپاره چیرته
غوښه، د روميانو ساس او پنیر د ځایی خوراکي توکو له سوپر مارکیټونو څخه پیرودل کیدی شي. د فرانسوي ډوډۍ لپاره، هر ډول سپکه او کرکري سپینه ډوډۍ د بدیل په توګه کارول کیدی شي که چیرې د برازیل ډول 'pão francês' شتون ونلري.
د چمتووالي طریقه
- د غوښې ټوټې د مالګې او غوښه شوي هوږې سره د خوند مطابق برابر کړئ.
- د غوښې ټوټې په یو پین کې د لږ تېلو سره تر سرو کېدو پورې وريت کړئ.
- وریته شوې د غوښې ټوټې په یو د پخولو په لوښي (refratário) کې تنظیم کړئ.
- فرانسوي ډوډۍ په شاوخوا ۱ سانتي متره ضخامت ټوټو باندې پرې کړئ.
- د ډوډۍ ټوټې په لوښي کې د غوښې د ټوټو په سر کې کېږدئ.
- د روميانو ساس د پرې شوي پیاز سره ګډ کړئ او مالګه یې تنظیم کړئ.
- د روميانو ساس د غوښې او ډوډۍ د ټوټو په سر باندې واچوئ.
- د موزاریلا پنیر د پورتنۍ برخې په سر کې وویشئ.
- اوریګانو د خوند مطابق د پاسه وشیندئ.
- په ۱۸۰ درجو کې مخکې تودوخه شوي تنور کې د ۱۰ دقیقو لپاره پخه کړئ، تر هغه چې پنیر ویلي او لږ طلایی شي.
مشاهدات
د Bife à Baiana یو کلاسیک برازیلي خواړه دي چې د خپل ساده جوړښت او بې ساري خوند له امله پیژندل کیږي. دا ترکیب د غوښې د نرموالي او د روميانو د بډایه ساس ترڅنګ د گرټین شوي ډوډۍ کرکري جوړښت سره یوځای کوي، چې دا په مختلفو مناسبتونو کې یو هر اړخیز او محبوب انتخاب جوړوي.
دا د چټکې غرمې یا د ماښام د خوندور ډوډۍ لپاره خورا مناسب دی او هر ډول ذوقونه راضي کوي. د دې چمتووالی خورا مستقیم دی او د لاسرسي وړ اجزاو په کارولو سره یو بشپړ او خوندور خواړه وړاندې کوي.
دا د چټکې غرمې یا د ماښام د خوندور ډوډۍ لپاره خورا مناسب دی او هر ډول ذوقونه راضي کوي. د دې چمتووالی خورا مستقیم دی او د لاسرسي وړ اجزاو په کارولو سره یو بشپړ او خوندور خواړه وړاندې کوي.
درجه بندي او تبصرې