برازیلي ترکیب
د کوکو په شیدو کې کبان: د کاکاو (Cação) سره یو اسانه او خوندور ترکیب (Peixe ao leite de coco)
د کوکو په شیدو کې د کبانو د پخولو طریقه زده کړئ؛ یو عملي، کریمي او خوندور برازیلي خواړه چې د چټک او مغذي ډوډۍ لپاره غوره انتخاب دی.
0.0 / 5 لخوا 0 بیاکتنې
اجزا
۱ کیلوګرام کاکاو (Cação)، د کلک غوښې او نرم خوند لرونکی کبان
۱/۲ پیاله زیتون غوړ یا د سبزیجاتو تېل
مالګه، توره مرچ، ګشنیز او تازه بوټي د ذوق مطابق
۲ بوتلونه د کوکو شیدې، نږدې ۴۰۰ ملی لیتره هر یو
۲ پاخه روميان، له پوستکي او تخم پرته، ټوټه شوي
۱ د خوراکي کاشوغه د جوارو نشایسته، په لږو اوبو کې حل شوې
۴ حبه هوږه، میده یا میده شوې
۱ لیمو، د کبانو د خوندورولو لپاره جوس
۱/۲ پیاله زیتون غوړ یا د سبزیجاتو تېل
مالګه، توره مرچ، ګشنیز او تازه بوټي د ذوق مطابق
۲ بوتلونه د کوکو شیدې، نږدې ۴۰۰ ملی لیتره هر یو
۲ پاخه روميان، له پوستکي او تخم پرته، ټوټه شوي
۱ د خوراکي کاشوغه د جوارو نشایسته، په لږو اوبو کې حل شوې
۴ حبه هوږه، میده یا میده شوې
۱ لیمو، د کبانو د خوندورولو لپاره جوس
د اجزاو موندلو لپاره چیرته
کبان او تازه سبزیجات له محلي بازارونو یا د کبانو له پلورنځیو څخه ترلاسه کړئ. د کوکو شیدې معمولا د لویو سوپرمارکیټونو د پخلي د توکو په برخه کې موندل کیږي. که کاکاو کبان شتون ونلري، د بل کوم سپین او کلک غوښې لرونکي کبانو څخه کار واخلئ.
د چمتووالي طریقه
- کبان د لیمو د جوس، هوږې، مالګې او تور مرچ سره د خوندورولو لپاره چمتو کړئ.
- د ۱ ساعت لپاره یې په یخچال کې پرېږدئ ترڅو خوندونه جذب کړي.
- په یوه کڅوړه کې تېل تود کړئ او روميان تر هغه وخته وخورئ تر څو چې نرم شي.
- د کوکو شیدې کڅوړې ته اضافه کړئ او اجازه ورکړئ چې تود شي.
- کبان په کڅوړه کې واچوئ او شاوخوا ۱۵ دقیقې یې پخ کړئ تر څو چې نرم شي او د ساس سره یوځای شي.
- مالګه او تور مرچ د خپل ذوق مطابق تنظیم کړئ.
- د پخولو په پای کې، ګشنیز، تازه بوټي او په اوبو کې حل شوې نشایسته اضافه کړئ.
- ټول اجزا ښه سره ګډ کړئ.
- اجازه ورکړئ چې ساس د څو دقیقو لپاره غټ شي او بیا اور بند کړئ.
مشاهدات
د کوکو په شیدو کې کبان یو دودیز برازیلي خواړه دي چې د کبانو نرمښت او د کوکو د شیدو ځانګړی خوند سره یوځای کوي. دا ترکیب د خپل اسانتیا او ځواکمن خوند له امله خورا مشهور دی او د هغو کسانو لپاره غوره انتخاب دی چې غواړي یو خوندور او په اسانۍ سره جوړېدونکی خواړه ولري. د تازه اجزاو ترکیب او ساده پخولو طریقه د دې لامل کیږي چې دا ډوډۍ ډیره کریمي شي او د سپینې وریژې یا نورو سپکو اړخیزو خوړو سره د خوړلو لپاره خورا مناسبه وي.
درجه بندي او تبصرې