برازیلي ترکیب
د کچالو سره د میګو ترکیب اسانه او خوندور (Receita de camarão com batata)
میګو له کچالو سره یو دودیز برازیلي ترکیب دی، د پياوړي خوند او ساده چمتووالي سره، د چټکو او مغذي خوړو لپاره مناسب.
0.0 / 5 لخوا 0 بیاکتنې
اجزا
2 منځني روميان په نریو کړیو پرې شوي
1 پیاله ګرمې اوبه
5 منځنۍ وړې کچالو په نریو کړیو پرې شوې
1 ټوټه د تیارې موسمي شوروا، غوره دا چې د پیاز او هوږې لرونکې وي
1 kg پاک شوی او پوست لرې شوی منځنی میگو
2 منځني پیاز په نریو کړیو پرې شوي
1 پیاله ګرمې اوبه
5 منځنۍ وړې کچالو په نریو کړیو پرې شوې
1 ټوټه د تیارې موسمي شوروا، غوره دا چې د پیاز او هوږې لرونکې وي
1 kg پاک شوی او پوست لرې شوی منځنی میگو
2 منځني پیاز په نریو کړیو پرې شوي
د اجزاو موندلو لپاره چیرته
په خپل سیمهییز بازار کې د سمندري خوړو له برخې څخه پاک شوی او پوست لرونکی سمندري میگو واخلئ. کچالو، رومیان، او پیاز د سبزیجاتو له رسته او د مسالو د برخې څخه د تیارې شوروا ټوټه پیدا کېدای شي.
د چمتووالي طریقه
- میگو په یوه قابلمه کې تر هغه وخته وریجې کړئ چې ګلابي شي، بیا یې جلا کړئ
- د شوروا ټوټه په ګرمو اوبو کې حل کړئ او جلا یې کېږدئ
- پیاز، کچالو او روميان په نریو کړیو پرې کړئ
- یو د تنور لوښی په تېلو یا مکھن سره چرب کړئ
- لومړی د لوښي په تل کې د کچالو یوه طبقه کېږدئ
- د کچالو پر سر د روميانو یوه طبقه وراضافه کړئ
- پر روميانو د میګو یوه طبقه خپره کړئ
- پر سر یې د پیازو یوه طبقه کېږدئ
- همداسې پوړونه په همدې ترتیب تکرار کړئ تر څو لوښی ډک شي، او په پای کې د کچالو په یوه طبقه یې ختم کړئ
- هغه موسمي شوروا چې په ګرمو اوبو کې حل شوې ده د ټولو پر سر واچوئ
- په مخکې تود کړل شوي 180°C تنور کې یې شاوخوا 30 دقیقې یا تر هغو پورې کېږدئ چې زرین رنګ واخلي
مشاهدات
دا ډوډۍ خوندور میگو له نریو پرې شويو کچالو سره یوځای کوي او یو عملي او اشتها راپارونکی ترکیب جوړوي. د هغو کسانو لپاره ډېر مناسب دی چې له ارزانه موادو څخه خوندوره ډوډۍ غواړي. چمتو کول یې دا دي چې د موادو پوړونه په یو د تنور لوښي کې کېښوول شي او تر سرو کېدو او ښه پخېدو پورې په تنور کې وساتل شي. د غرمې یا ماښام داسې اسانه خواړه دي چې د ټولو خوښیږي.
درجه بندي او تبصرې