برازیلي ترکیب
د شیدو او کریم سره د لاګارتو غوښه: یو دودیز خوندور خواړه (Lagarto com creme de leite: receita)
د لاګارتو نرمه او خوندوره غوښه د کریمي ساس سره چمتو کړئ. دا یو کلاسیک او اسانه ترکیب دی چې د کورنۍ د ځانګړو ډوډۍ لپاره مناسب دی.
0.0 / 5 لخوا 0 بیاکتنې
اجزا
۱ کیلوګرامه د لاګارتو غوښه
۲ د غوښې د یخني کیوبونه
۱ قطۍ کریم
۲ پیالې غوړي
۸ څخه تر ۹ پورې کوچني کچالو
نیمه ګازره (خامه رنده شوې)
یو لږ تور مرچ
میونیز د خوند مطابق
ګرمې اوبه
۲ د غوښې د یخني کیوبونه
۱ قطۍ کریم
۲ پیالې غوړي
۸ څخه تر ۹ پورې کوچني کچالو
نیمه ګازره (خامه رنده شوې)
یو لږ تور مرچ
میونیز د خوند مطابق
ګرمې اوبه
د اجزاو موندلو لپاره چیرته
غوښه له قصابۍ، سبزيجات له ځايي بازار او لبنيات له سوپرمارکيټ څخه ترلاسه کړئ.
د چمتووالي طریقه
- د لاګارتو غوښه مساله کړئ. که وغواړئ، غوښه په یوه کڅوړه کې لږ غوړ سره وڅرپئ ترڅو د هغې سطحې وتړل شي.
- غوښه په فشار لرونکي کڅوړه کې واچوئ او په ګرمو اوبو یې پټه کړئ.
- د غوښې د یخني کیوبونه په یو ګیلاس ګرمو اوبو کې حل کړئ او په کڅوړه کې یې اضافه کړئ.
- د فشار راوړلو وروسته، غوښه شاوخوا ۳۰ دقیقې پخه کړئ.
- د غوښې د پخېدو په جریان کې، د کچالو پیوري چمتو کړئ: کچالو تر نرمېدو پورې پخه کړئ او ښه یې میده کړئ.
- د کچالو پیوري د یو لږ تور مرچ سره مساله کړئ او د خوند مطابق میونیز ورسره ګډ کړئ ترڅو یو نرم او یو موټی ترکیب ترلاسه کړئ.
- له ۳۰ دقیقو وروسته، لاګارتو له کڅوړې څخه وباسئ او په کړیو (ورقو) یې پرې کړئ.
- په هماغه کڅوړه کې چې غوښه پکې پخه شوې، کریم (له اوبو پرته) او پاتې یخني اضافه کړئ.
- ساس په ټیټ اور ګرم کړئ او د غوښې ټوټې ورته اضافه کړئ ترڅو د ساس خوند جذب کړي.
- لاګارتو د ګرم ساس سره د سپینې وریژې په څنګ کې وړاندې کړئ.
- د خوړو د ښکلا لپاره په سر یې خامه رنده شوې ګازره وپاشئ.
مشاهدات
د لاګارتو غوښه د کریم سره یو له کلاسیکو برازیلي ترکیبونو څخه دی چې د هغو کسانو لپاره خورا مناسب دی چې د خوندور او زړه راښکونکي خواړو په لټه کې دي. د غوښې د نرموالي لپاره له فشار لرونکي کڅوړې (پریشر کوکر) څخه کار اخیستل کیږي او د کریم په مرسته چمتو شوی ساس د هغې خوند نور هم لوړوي، چې دا د سپینې وریژې سره د خوړلو لپاره خورا غوره کوي.
دا د هر ډول فرصت لپاره یو څو اړخیز انتخاب دی، که د ورځني ډوډۍ لپاره وي یا ځانګړو محفلونو لپاره، دا ترکیب سادگي او په زړه پورې پایلې سره یوځای کوي. د غوښې نرمښت او د هغې په شاوخوا کې د ورېښمین ساس جوړښت د دې خواړه اصلي ځانګړتیا ده.
دا د هر ډول فرصت لپاره یو څو اړخیز انتخاب دی، که د ورځني ډوډۍ لپاره وي یا ځانګړو محفلونو لپاره، دا ترکیب سادگي او په زړه پورې پایلې سره یوځای کوي. د غوښې نرمښت او د هغې په شاوخوا کې د ورېښمین ساس جوړښت د دې خواړه اصلي ځانګړتیا ده.
درجه بندي او تبصرې