Brazylijski przepis
Pieczeń wołowa w kremowym sosie
Przygotuj delikatną i aromatyczną pieczeń wołową w aksamitnym sosie śmietanowym. Klasyczny, prosty przepis idealny na wyjątkowy rodzinny obiad.
0.0 / 5 z 0 oceny
Składniki
1 kg ligawy wołowej
2 kostki bulionu wołowego
1 opakowanie śmietanki 30% (kremówki)
2 szklanki oleju roślinnego
8 do 9 małych ziemniaków
1/2 tartej surowej marchwi
1 szczypta czarnego pieprzu
Majonez do smaku
Gorąca woda
2 kostki bulionu wołowego
1 opakowanie śmietanki 30% (kremówki)
2 szklanki oleju roślinnego
8 do 9 małych ziemniaków
1/2 tartej surowej marchwi
1 szczypta czarnego pieprzu
Majonez do smaku
Gorąca woda
Gdzie znaleźć składniki
Ligawę wołową oraz pozostałe świeże produkty kupisz w większości sklepów mięsnych lub działach z żywnością w supermarketach.
Sposób przygotowania
- Dopraw mięso i opcjonalnie zrumień je na patelni z odrobiną oleju, aby zamknąć soki wewnątrz.
- Umieść mięso w szybkowarze i zalej gorącą wodą, aż będzie przykryte.
- Dodaj kostki bulionowe rozpuszczone w szklance gorącej wody.
- Gotuj pod ciśnieniem przez około 30 minut od momentu osiągnięcia pełnego ciśnienia.
- W międzyczasie przygotuj puree z ziemniaków: ugotuj ziemniaki do miękkości i dokładnie przeciśnij przez praskę.
- Dopraw puree szczyptą pieprzu i wymieszaj z majonezem do uzyskania gładkiej i jednolitej konsystencji.
- Po 30 minutach wyjmij mięso z szybkowaru i pokrój je w plastry.
- Do tego samego garnka wlej śmietankę i pozostały płyn z gotowania mięsa.
- Podgrzewaj sos na małym ogniu, dodając plastry mięsa, aby dobrze przeszły smakiem.
- Podawaj mięso w gorącym sosie z dodatkiem białego ryżu.
- Udekoruj danie porcją świeżo startej marchwi.
Uwagi
Ten przepis na pieczeń wołową w kremowym sosie to klasyk, idealny dla osób poszukujących sycącego i wykwintnego dania. Przygotowanie w szybkowarze gwarantuje kruchość mięsa, a kremowy sos na bazie śmietanki podkreśla jego smak, tworząc doskonały duet z ryżem lub tłuczonymi ziemniakami. To uniwersalna propozycja, która sprawdzi się zarówno podczas codziennych posiłków, jak i uroczystych okazji, łącząc praktyczność z zachwycającym efektem końcowym.
Oceny i komentarze