Brazylijski przepis
Domowe włoskie kluseczki ziemniaczane
Naucz się przygotowywać delikatne i pyszne domowe kluseczki ziemniaczane. Prosty przepis na tradycyjne danie, idealne na rodzinny obiad.
0.0 / 5 z 0 oceny
Składniki
6 średnich ziemniaków
1 szklanka mąki pszennej
Sól do smaku
1/2 kg mielonego mięsa wołowego
1/2 posiekanej cebuli
1 łyżka oliwy z oliwek
2 kostki bulionu wołowego
1 puszka sosu pomidorowego
Starty ser do posypania
1 szklanka mąki pszennej
Sól do smaku
1/2 kg mielonego mięsa wołowego
1/2 posiekanej cebuli
1 łyżka oliwy z oliwek
2 kostki bulionu wołowego
1 puszka sosu pomidorowego
Starty ser do posypania
Gdzie znaleźć składniki
Ziemniaki, cebula i mąka dostępne w każdym dziale warzywnym i spożywczym. Mięso mielone w dziale mięsnym. Sos pomidorowy i sery typu twardego dostępne w alejach z produktami włoskimi lub nabiałem.
Sposób przygotowania
- Ugotuj ziemniaki w osolonej wodzie do miękkości
- Obierz ziemniaki i przeciśnij je przez praskę, gdy są jeszcze gorące
- Dodawaj stopniowo mąkę pszenną oraz sól, zagniatając aż do uzyskania jednolitego ciasta
- Wyłóż ciasto na oprószoną mąką powierzchnię i uformuj z niego wałki
- Pokrój każdy wałek na kawałki o długości około 2 cm
- W dużym garnku zagotuj dużą ilość osolonej wody
- Gdy woda zawrze, wrzucaj kluseczki partiami i gotuj, aż wypłyną na powierzchnię
- Przygotuj miskę z zimną wodą i durszlak; wyławiaj ugotowane kluski łyżką cedzakową i zanurzaj je w zimnej wodzie dla zatrzymania procesu gotowania
- Powtarzaj czynność, aż całe ciasto zostanie wykorzystane
- Dokładnie odcedź kluski i przełóż do naczynia żaroodpornego
- Drobno posiekaj cebulę i zeszklij ją na patelni z oliwą z oliwek
- Dodaj mielone mięso oraz pokruszone kostki bulionowe do podsmażonej cebuli
- Dobrze wymieszaj, a po usmażeniu mięsa wlej sos pomidorowy
- Gotuj sos przez kolejne 4 minuty
- Zalej kluseczki przygotowanym sosem mięsnym
- Posyp wierzch startym serem
- Wstaw do nagrzanego piekarnika, aby zapiec ser
- Podawaj na gorąco
Uwagi
Kluseczki ziemniaczane to klasyka, uwielbiana za swoją miękką konsystencję i domowy smak. Ten przepis prowadzi krok po kroku przez przygotowanie idealnych klusek, które doskonale komponują się z różnymi sosami. To propozycja dla każdego, kto szuka pożywnego i lubianego przez wszystkich posiłku.
Oceny i komentarze