Brazylijski przepis
Domowe kluseczki ryżowe
Pyszne domowe kluseczki ryżowe przygotowane z prostych składników. To praktyczny i smaczny przepis dla całej rodziny, idealny na wyjątkowy obiad.
0.0 / 5 z 0 oceny
Składniki
1/2 szklanki surowego ryżu
1 jajko
1 łyżka posiekanej natki pietruszki
1 łyżka posiekanej kolendry
1/2 łyżki posiekanego szczypiorku
1 i 1/2 szklanki mąki pszennej
Sól do smaku
Woda do ugotowania ryżu
8 łyżek oleju roślinnego (do ciasta i gotowania w wodzie)
1 jajko
1 łyżka posiekanej natki pietruszki
1 łyżka posiekanej kolendry
1/2 łyżki posiekanego szczypiorku
1 i 1/2 szklanki mąki pszennej
Sól do smaku
Woda do ugotowania ryżu
8 łyżek oleju roślinnego (do ciasta i gotowania w wodzie)
Gdzie znaleźć składniki
Wszystkie składniki są powszechnie dostępne w działach z żywnością sypką, warzywami lub nabiałem w każdym supermarkecie.
Sposób przygotowania
- Ugotuj ryż w osolonej wodzie, aż będzie bardzo miękki
- Odcedź nadmiar wody, jeśli jest taka potrzeba
- Zmiksuj w blenderze ugotowany ryż z jajkiem, natką pietruszki, kolendrą i szczypiorkiem na gładką masę
- Przełóż masę do garnka
- Stopniowo dodawaj mąkę pszenną, cały czas mieszając
- Podgrzewaj na małym ogniu, cały czas mieszając, aż masa całkowicie odejdzie od dna garnka i uformuje się w kulę
- Dopraw solą do smaku
- Zdejmij masę z ognia i pozostaw do lekkiego przestygnięcia
- Na czystym, lekko oprószonym mąką blacie uformuj z ciasta wałek o średnicy około 2 cm
- Pokrój wałek na kawałki o długości około 2 cm
- W dużym garnku zagotuj dużą ilość wody z solą i około 4 łyżkami oleju
- Dodawaj kluseczki do wrzątku partiami, aby się nie posklejały
- Wyławiaj kluseczki łyżką cedzakową, gdy tylko wypłyną na powierzchnię wody
- Odcedź gotowe kluseczki i opcjonalnie podsmaż je krótko na patelni z resztą oleju lub podawaj bezpośrednio z ulubionym sosem
Uwagi
Kluseczki ryżowe to ciekawa wariacja na temat tradycyjnych włoskich gnocchi, wykorzystująca ugotowany ryż jako bazę. Ten domowy przepis jest doskonałą propozycją dla osób szukających czegoś oryginalnego, smacznego i stosunkowo łatwego w przygotowaniu. Połączenie ugotowanego ryżu z jajkiem, świeżymi ziołami i mąką pszenną daje miękkie kluseczki o wyjątkowym charakterze, które doskonale komponują się z ulubionym sosem.
Oceny i komentarze