ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀਅਨ ਵਿਅੰਜਨ
ਰੈੱਡ ਵਾਈਨ ਵਾਲਾ ਬੀਫ ਪਿਕਾਦੀਨਯੋ (Picadinho de carne ao vinho)
ਛੋਟੇ ਬੀਫ ਕਿਊਬ ਰੈੱਡ ਵਾਈਨ, ਟਮਾਟਰ ਪਿਊਰੇ ਅਤੇ ਹਰੀ ਸ਼ਿਮਲਾ ਮਿਰਚ ਨਾਲ ਹੌਲੀ ਪਕੇ ਹੋਏ।
0.0 / 5 ਦੁਆਰਾ 0 ਸਮੀਖਿਆਵਾਂ
ਸਮੱਗਰੀ
3 ਟੇਬਲਸਪੂਨ ਤੇਲ
2 ਦਰਮਿਆਨੇ ਪਿਆਜ਼ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
2 ਲਸਣ ਦੀਆਂ ਕਲੀਆਂ ਬਰੀਕ ਕੱਟੀਆਂ
1 kg ਪਾਤੀਨਯੋ ਜਾਂ ਅਲਕਾਤਰਾ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬਾਂ ਵਿੱਚ
1 ਤੇਜ਼ ਪੱਤਾ
ਨਮਕ ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ
ਮਿਰਚ ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ
1/2 ਚਾਹ ਵਾਲੀ ਕੱਪ ਟਮਾਟਰ ਪਿਊਰੇ
4 ਚਾਹ ਵਾਲੀਆਂ ਕੱਪ ਪਾਣੀ
2 ਬੀਫ ਸਟਾਕ ਕਿਊਬ
1/2 ਕੱਪ ਸੁੱਕੀ ਰੈੱਡ ਵਾਈਨ
1 ਹਰੀ ਸ਼ਿਮਲਾ ਮਿਰਚ ਕੱਟੀ ਹੋਈ
500 g ਬਹੁਤ ਛੋਟੇ ਪਿਆਜ਼
2 ਦਰਮਿਆਨੇ ਪਿਆਜ਼ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
2 ਲਸਣ ਦੀਆਂ ਕਲੀਆਂ ਬਰੀਕ ਕੱਟੀਆਂ
1 kg ਪਾਤੀਨਯੋ ਜਾਂ ਅਲਕਾਤਰਾ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬਾਂ ਵਿੱਚ
1 ਤੇਜ਼ ਪੱਤਾ
ਨਮਕ ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ
ਮਿਰਚ ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ
1/2 ਚਾਹ ਵਾਲੀ ਕੱਪ ਟਮਾਟਰ ਪਿਊਰੇ
4 ਚਾਹ ਵਾਲੀਆਂ ਕੱਪ ਪਾਣੀ
2 ਬੀਫ ਸਟਾਕ ਕਿਊਬ
1/2 ਕੱਪ ਸੁੱਕੀ ਰੈੱਡ ਵਾਈਨ
1 ਹਰੀ ਸ਼ਿਮਲਾ ਮਿਰਚ ਕੱਟੀ ਹੋਈ
500 g ਬਹੁਤ ਛੋਟੇ ਪਿਆਜ਼
ਸਮੱਗਰੀ ਕਿੱਥੇ ਲੱਭਣੀ ਹੈ
ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਬੀਫ ਸਥਾਨਕ ਕਾਨੂੰਨ ਅਤੇ ਉਪਲਬਧਤਾ ਅਨੁਸਾਰ ਭਰੋਸੇਯੋਗ ਬੁੱਚਰ ਤੋਂ ਲਵੋ। ਰੈੱਡ ਵਾਈਨ ਲਾਇਸੈਂਸਸ਼ੁਦਾ ਦੁਕਾਨ ਤੋਂ, ਟਮਾਟਰ ਪਿਊਰੇ, ਸ਼ਿਮਲਾ ਮਿਰਚ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟ ਜਾਂ ਕਰਿਆਨੇ ਤੋਂ ਮਿਲਦੇ ਹਨ।
ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਤਰੀਕਾ
- ਇੱਕ ਪਤੀਲੇ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਲਸਣ ਨਾਲ ਭੁੰਨੋ
- ਮਾਸ ਦੇ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਪਾਓ
- ਤੇਜ਼ ਪੱਤਾ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਪਾਓ
- ਸਭ ਕੁਝ ਭੁੰਨੋ ਜਦ ਤੱਕ ਮਾਸ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਨਹਿਰਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ
- ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਬੀਫ ਸਟਾਕ ਕਿਊਬ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ
- ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਓ ਜਦ ਤੱਕ ਸਟਾਕ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਘੁਲ ਨਾ ਜਾਵੇ
- ਟਮਾਟਰ ਪਿਊਰੇ ਮਿਲਾਓ
- ਰੈੱਡ ਵਾਈਨ ਪਾਓ
- ਹਰੀ ਸ਼ਿਮਲਾ ਮਿਰਚ ਪਾਓ
- ਸਾਰੇ ਸਮੱਗਰੀ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟ ਪਕਣ ਦਿਓ
- ਅਖੀਰ ਵਿੱਚ ਛੋਟੀਆਂ ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਪਾਓ
- ਪੇਸ਼ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੋਰ 10 ਮਿੰਟ ਪਕਾਓ
ਨਿਰੀਖਣ
ਇਹ ਬੀਫ ਪਿਕਾਦੀਨਯੋ ਘਰੇਲੂ ਤੇ ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਪਕਵਾਨ ਹੈ। ਰੈੱਡ ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਪਿਊਰੇ ਸਾਸ ਨੂੰ ਗਹਿਰਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਜਦਕਿ ਛੋਟੀਆਂ ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਟੈਕਸਚਰ ਜੋੜਦੀਆਂ ਹਨ।
ਰੇਟਿੰਗਾਂ ਅਤੇ ਟਿੱਪਣੀਆਂ