ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀਅਨ ਵਿਅੰਜਨ
ਅਨਾਨਾਸ ਰਸ ਨਾਲ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕੀਤਾ ਗੁੰਥਿਆ ਲੋਮਬੋ (Lombo trançado)
ਬੇਕਨ ਨਾਲ ਲਪੇਟਿਆ ਗੁੰਥਿਆ ਸੂਰ ਲੋਮਬੋ, ਅਨਾਨਾਸ ਰਸ ਨਾਲ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕੀਤਾ ਅਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬੇਕ ਕੀਤਾ।
0.0 / 5 ਦੁਆਰਾ 0 ਸਮੀਖਿਆਵਾਂ
ਸਮੱਗਰੀ
2 kg ਸੂਰ ਦਾ ਲੋਮਬੋ
250 g ਸਲਾਈਸ ਕੀਤਾ ਬੇਕਨ
ਕੰਪਲੀਟ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ
ਲੋਮਬੋ ਉੱਤੇ ਪਾਉਣ ਲਈ ਅਨਾਨਾਸ ਰਸ
1 ਅਨਾਨਾਸ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ
1 ਲੈਟਸ ਦਾ ਗੁੱਛਾ
250 g ਸਲਾਈਸ ਕੀਤਾ ਬੇਕਨ
ਕੰਪਲੀਟ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ
ਲੋਮਬੋ ਉੱਤੇ ਪਾਉਣ ਲਈ ਅਨਾਨਾਸ ਰਸ
1 ਅਨਾਨਾਸ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ
1 ਲੈਟਸ ਦਾ ਗੁੱਛਾ
ਸਮੱਗਰੀ ਕਿੱਥੇ ਲੱਭਣੀ ਹੈ
ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਸੂਰ ਦਾ ਲੋਮਬੋ ਅਤੇ ਬੇਕਨ ਭਰੋਸੇਯੋਗ ਪੋਰਕ ਬੁੱਚਰ, ਗੌਰਮੇਟ ਮੀਟ ਸ਼ਾਪ ਜਾਂ ਵੱਡੇ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਲੱਭੋ। ਅਨਾਨਾਸ ਅਤੇ ਲੈਟਸ ਸਬਜ਼ੀ ਮੰਡੀ ਜਾਂ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਆਮ ਮਿਲਦੇ ਹਨ।
ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਤਰੀਕਾ
- ਲੋਮਬੋ ਦੇ ਸਿਰੇ ਅਤੇ ਪਾਸੇ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ
- ਮਾਸ ਨੂੰ ਲੰਬਾਈ ਵਿੱਚ ਤਿੰਨ ਬਰਾਬਰ ਪੱਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ
- ਪੱਟੀਆਂ ਨੂੰ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਗੁੰਥ ਕੇ ਚੁੱਟੀ ਬਣਾਓ
- ਚੁੱਟੀ ਨੂੰ ਬੇਕਨ ਦੀਆਂ ਸਲਾਈਸਾਂ ਨਾਲ ਲਪੇਟੋ ਅਤੇ ਟੂਥਪਿਕ ਨਾਲ ਫਿਕਸ ਕਰੋ
- ਲੋਮਬੋ ਉੱਤੇ ਅਨਾਨਾਸ ਰਸ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਘੰਟਾ ਮੈਰੀਨੇਟ ਹੋਣ ਦਿਓ
- ਮਾਸ ਨੂੰ ਐਲੂਮੀਨੀਅਮ ਫੋਇਲ ਨਾਲ ਢੱਕੋ
- ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਪਕਾਈ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਫੋਇਲ ਹਟਾਓ
- ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ 1 ਘੰਟਾ ਬੇਕ ਕਰੋ
- ਪੇਸ਼ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਅਨਾਨਾਸ ਦੇ ਕਿਊਬਾਂ ਅਤੇ ਲੈਟਸ ਪੱਤਿਆਂ ਨਾਲ ਸਜਾਓ
ਨਿਰੀਖਣ
ਇਹ ਲੋਮਬੋ ਤ੍ਰਾਂਸਾਦੋ ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀਅਨ ਤਿਉਹਾਰੀ ਪਕਵਾਨ ਵਰਗਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ: ਮਾਸ ਨੂੰ ਪੱਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਕੇ ਗੁੰਥਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਬੇਕਨ ਨਾਲ ਲਪੇਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਨਾਨਾਸ ਦੇ ਰਸ ਨਾਲ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਰੇਟਿੰਗਾਂ ਅਤੇ ਟਿੱਪਣੀਆਂ