ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀਅਨ ਵਿਅੰਜਨ
ਚਾਕਲੇਟ ਬਰਾਊਨੀ (Brownies)
ਇੱਕ ਕਲਾਸਿਕ, ਸੰਘਣੀ ਅਤੇ ਅਮੀਰ ਸਵਾਦ ਵਾਲੀ ਬਰਾਊਨੀ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ ਅਤੇ ਅਖਰੋਟ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ।
0.0 / 5 ਦੁਆਰਾ 0 ਸਮੀਖਿਆਵਾਂ
ਸਮੱਗਰੀ
2 ਟੈਬਲੇਟ ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ
1 ਕੱਪ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਮੱਖਣ
1 ਕੱਪ ਖੰਡ
1/2 ਚਮਚ ਵਨੀਲਾ ਐਸੈਂਸ
2 ਅੰਡੇ
1 ਕੱਪ ਛਾਣਿਆ ਹੋਇਆ ਮੈਦਾ
1/2 ਚਮਚ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ
1/2 ਚਮਚ ਲੂਣ
1 ਕੱਪ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਅਖਰੋਟ
1 ਕੱਪ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਮੱਖਣ
1 ਕੱਪ ਖੰਡ
1/2 ਚਮਚ ਵਨੀਲਾ ਐਸੈਂਸ
2 ਅੰਡੇ
1 ਕੱਪ ਛਾਣਿਆ ਹੋਇਆ ਮੈਦਾ
1/2 ਚਮਚ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ
1/2 ਚਮਚ ਲੂਣ
1 ਕੱਪ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਅਖਰੋਟ
ਸਮੱਗਰੀ ਕਿੱਥੇ ਲੱਭਣੀ ਹੈ
ਸਥਾਨਕ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਜਾਂ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟਾਂ ਤੋਂ ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ, ਅਖਰੋਟ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਵਨੀਲਾ ਐਸੈਂਸ ਦੇ ਬਦਲ ਵਜੋਂ ਵਨੀਲਾ ਬੀਨ ਪੇਸਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਤਰੀਕਾ
- ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਡਬਲ ਬਾਇਲਰ ਜਾਂ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲਾਓ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ
- ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਮੈਦਾ, ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਅਖਰੋਟ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ
- ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਐਸੈਂਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਮਾਨ ਕਰੀਮ ਬਣਨ ਤੱਕ ਫੈਂਟੋ
- ਮੱਖਣ ਵਾਲੀ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਫੈਂਟਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ
- ਅੰਡਿਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ-ਇੱਕ ਕਰਕੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹਰ ਵਾਰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ
- ਪਿਘਲੀ ਹੋਈ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ
- ਰੱਖੇ ਹੋਏ ਸੁੱਕੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ
- ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗ੍ਰੀਸ ਕੀਤੇ ਅਤੇ ਮੈਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੇ ਹੋਏ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਅੱਗ 'ਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬੇਕ ਕਰੋ
- ਬਰਾਊਨੀ ਨੂੰ ਗਰਮ ਹੁੰਦੇ ਹੀ ਚੌਰਸ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਲਓ
- ਪਰੋਸਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ
ਨਿਰੀਖਣ
ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਰਵਾਇਤੀ ਬਰਾਊਨੀ ਲਈ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਦੀ ਮਿਠਾਸ ਅਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਦੀ ਤੀਬਰਤਾ ਦਾ ਸੰਪੂਰਨ ਸੰਤੁਲਨ ਮਿਲਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਸਫਲਤਾਪੂਰਵਕ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਰਾਜ਼ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫੈਂਟਿਆ ਜਾਵੇ, ਤਾਂ ਜੋ ਇੱਕ ਨਰਮ ਅਤੇ ਮਲਾਈਦਾਰ ਬਣਤਰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕੇ।
ਰੇਟਿੰਗਾਂ ਅਤੇ ਟਿੱਪਣੀਆਂ