ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀਅਨ ਵਿਅੰਜਨ
ਘਰੇਲੂ ਤੋਰਤਾ ਹੋਲਾਂਦੇਸਾ (Torta holandesa)
ਬਿਸਕੁਟ ਦੀ ਪਰਤ, ਹਲਕੀ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਗਾਨਾਚੇ ਨਾਲ ਬਣੀ ਇਹ ਕਲਾਸਿਕ ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀਅਨ ਡੈਜ਼ਰਟ ਰੈਸਿਪੀ ਕਿਸੇ ਵੀ ਖਾਸ ਮੌਕੇ ਲਈ ਬੇਹੱਦ ਸੁਆਦੀ ਹੈ।
0.0 / 5 ਦੁਆਰਾ 0 ਸਮੀਖਿਆਵਾਂ
ਸਮੱਗਰੀ
600 ਮਿ.ਲੀ. ਤਾਜ਼ੀ ਕਰੀਮ
1 ਚਮਚ ਕੈਸਿਸ ਲਿਕਰ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
120 ਗ੍ਰਾਮ ਮਾਈਜ਼ੇਨਾ ਬਿਸਕੁਟ
10 ਬੂੰਦਾਂ ਵਨੀਲਾ ਐਸੈਂਸ
200 ਗ੍ਰਾਮ ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ (ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੀ ਹੋਈ)
250 ਗ੍ਰਾਮ ਬਿਨਾਂ ਨਮਕ ਵਾਲੀ ਮਾਰਜਰੀਨ (ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ)
80 ਗ੍ਰਾਮ ਕੰਡੈਂਸਡ ਮਿਲਕ
10 ਗ੍ਰਾਮ ਮਾਰਜਰੀਨ
100 ਗ੍ਰਾਮ ਲੇਡੀਫਿੰਗਰ ਜਾਂ ਕਾਸਾਦਿਨਹੋ ਬਿਸਕੁਟ
200 ਗ੍ਰਾਮ ਰਿਫਾਇੰਡ ਚੀਨੀ
1 ਚਮਚ ਕੈਸਿਸ ਲਿਕਰ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
120 ਗ੍ਰਾਮ ਮਾਈਜ਼ੇਨਾ ਬਿਸਕੁਟ
10 ਬੂੰਦਾਂ ਵਨੀਲਾ ਐਸੈਂਸ
200 ਗ੍ਰਾਮ ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ (ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੀ ਹੋਈ)
250 ਗ੍ਰਾਮ ਬਿਨਾਂ ਨਮਕ ਵਾਲੀ ਮਾਰਜਰੀਨ (ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ)
80 ਗ੍ਰਾਮ ਕੰਡੈਂਸਡ ਮਿਲਕ
10 ਗ੍ਰਾਮ ਮਾਰਜਰੀਨ
100 ਗ੍ਰਾਮ ਲੇਡੀਫਿੰਗਰ ਜਾਂ ਕਾਸਾਦਿਨਹੋ ਬਿਸਕੁਟ
200 ਗ੍ਰਾਮ ਰਿਫਾਇੰਡ ਚੀਨੀ
ਸਮੱਗਰੀ ਕਿੱਥੇ ਲੱਭਣੀ ਹੈ
ਇਸ ਰੈਸਿਪੀ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ ਕਿਸੇ ਵੀ ਵੱਡੇ ਸਥਾਨਕ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟ ਦੀ ਬੇਕਿੰਗ ਸੈਕਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਮਿਲ ਜਾਵੇਗੀ। 'ਕਾਸਾਦਿਨਹੋ' (Casadinho) ਬਿਸਕੁਟਾਂ ਦੇ ਬਦਲ ਵਜੋਂ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਨਰਮ ਬਟਰ ਕੁਕੀਜ਼ ਜਾਂ ਵੈਨੀਲਾ ਵੇਫਰਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਅਸਲ ਸਵਾਦ ਲਈ ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀਅਨ ਸ਼ੈਲੀ ਦੇ ਬਿਸਕੁਟ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹਨ।
ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਤਰੀਕਾ
- ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਮਾਰਜਰੀਨ ਅਤੇ ਰਿਫਾਇੰਡ ਚੀਨੀ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਫੈਂਟੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇੱਕ ਹਲਕਾ ਅਤੇ ਫੁੱਲਿਆ ਹੋਇਆ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾ ਬਣ ਜਾਵੇ।
- ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੰਡੈਂਸਡ ਮਿਲਕ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਕਸ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫੈਂਟਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ।
- ਹੁਣ ਤਾਜ਼ੀ ਕਰੀਮ, ਵਨੀਲਾ ਐਸੈਂਸ ਅਤੇ ਕੈਸਿਸ ਲਿਕਰ (ਜੇ ਵਰਤ ਰਹੇ ਹੋ) ਨੂੰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਇੱਕ ਵਿਸਕ ਜਾਂ ਸਪੈਟੁਲਾ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਰੀਮ ਇੱਕਸਾਰ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ।
- ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, 600 ਮਿ.ਲੀ. ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਘੱਟ ਅੱਗ 'ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਧਿਆਨ ਰਹੇ ਕਿ ਇਸਨੂੰ ਉਬਾਲਣਾ ਨਹੀਂ ਹੈ।
- ਪੈਨ ਨੂੰ ਅੱਗ ਤੋਂ ਉਤਾਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੱਟੀ ਹੋਈ ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ ਅਤੇ 10 ਗ੍ਰਾਮ ਮਾਰਜਰੀਨ ਪਾਓ।
- ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚਾਕਲੇਟ ਅਤੇ ਮਾਰਜਰੀਨ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਿਘਲ ਕੇ ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਗਾਨਾਚੇ ਨਾ ਬਣ ਜਾਵੇ।
- ਇੱਕ ਰਿਮੂਵੇਬਲ ਰਿੰਗ ਮੋਲਡ (ਲਗਭਗ 18 ਸੈਮੀ ਵਿਆਸ) ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਇਸਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ 'ਤੇ ਐਸੀਟੇਟ ਟੇਪ ਲਗਾਓ ਜਾਂ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕਰੋ।
- ਮੋਲਡ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਮਾਈਜ਼ੇਨਾ ਬਿਸਕੁਟ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਨਾਲ ਢੱਕੋ, ਖਾਲੀ ਥਾਵਾਂ ਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ ਬਿਸਕੁਟਾਂ ਨੂੰ ਤੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
- ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਕਰੀਮ ਦਾ ਅੱਧਾ ਹਿੱਸਾ ਬਿਸਕੁਟਾਂ ਦੀ ਪਰਤ ਉੱਤੇ ਪਾਓ।
- ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਮਾਈਜ਼ੇਨਾ ਬਿਸਕੁਟਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਹੋਰ ਪਰਤ ਬਣਾਓ।
- ਬਾਕੀ ਬਚੀ ਹੋਈ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਇਸਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ।
- ਕੇਕ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 2 ਘੰਟੇ ਲਈ ਰੱਖੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੈੱਟ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ।
- ਕੇਕ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ ਮੋਲਡ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ।
- ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਚਾਕਲੇਟ ਗਾਨਾਚੇ ਨੂੰ ਕੇਕ ਦੇ ਉੱਪਰ ਫੈਲਾਓ, ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਤੋਂ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਹੇਠਾਂ ਵਗ ਸਕੇ।
- ਕੇਕ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਲੇਡੀਫਿੰਗਰ ਜਾਂ ਕਾਸਾਦਿਨਹੋ ਬਿਸਕੁਟਾਂ ਨਾਲ ਸਜਾਓ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਦਬਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਗਾਨਾਚੇ ਨਾਲ ਚਿਪਕ ਜਾਣ।
ਨਿਰੀਖਣ
ਤੋਰਤਾ ਹੋਲਾਂਦੇਸਾ ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਮਸ਼ਹੂਰ ਮਿੱਠਾ ਪਕਵਾਨ ਹੈ, ਜੋ ਆਪਣੇ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਸੁਆਦਾਂ ਅਤੇ ਟੈਕਸਚਰ ਦੇ ਸੁਮੇਲ ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸਦੀ ਕਰੰਚੀ ਬਿਸਕੁਟ ਬੇਸ, ਹਲਕੀ ਕ੍ਰੀਮੀ ਫਿਲਿੰਗ ਅਤੇ ਉੱਪਰੋਂ ਚਾਕਲੇਟ ਦੀ ਪਰਤ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਅਨੁਭਵ ਦਿੰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਘਰੇਲੂ ਰੈਸਿਪੀ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਰਲ ਹੈ, ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਬਿਹਤਰੀਨ ਹੈ ਜੋ ਘਰ ਵਿੱਚ ਹੀ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਡੈਜ਼ਰਟ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਪਾਰਟੀਆਂ ਜਾਂ ਪਰਿਵਾਰਕ ਖਾਣਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪਰੋਸਣ ਲਈ ਇੱਕ ਆਦਰਸ਼ ਵਿਕਲਪ ਹੈ।
ਰੇਟਿੰਗਾਂ ਅਤੇ ਟਿੱਪਣੀਆਂ