ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀਅਨ ਵਿਅੰਜਨ
ਅੰਬ ਦੀ ਟਾਰਟ (Torta de manga)
ਅੰਬ ਦੀ ਟਾਰਟ ਇੱਕ ਕਲਾਸਿਕ ਮਿਠਾਈ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਫਲਾਂ ਦੀ ਮਿਠਾਸ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਵਾਲੀ ਕਰਿਸਪੀ ਬੇਸ ਦੇ ਸੁਮੇਲ ਲਈ ਬਹੁਤ ਪਸੰਦ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
0.0 / 5 ਦੁਆਰਾ 0 ਸਮੀਖਿਆਵਾਂ
ਸਮੱਗਰੀ
100 ਗ੍ਰਾਮ ਮੱਖਣ
ਅੱਧੀ ਚਾਹ ਵਾਲੀ ਕੱਪ ਖੰਡ
2 ਅੰਡੇ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰਦੀਆਂ
ਡੇਢ ਚਾਹ ਵਾਲੀ ਕੱਪ ਮੈਦਾ
1 ਚਾਹ ਵਾਲਾ ਚਮਚ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ
2 ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੌਮੀ ਅੰਬ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ
1 ਕੈਨ ਕੰਡੈਂਸਡ ਮਿਲਕ
4 ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਚਮਚ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ
1 ਚਾਹ ਵਾਲਾ ਚਮਚ ਬਿਨਾਂ ਸਵਾਦ ਵਾਲੀ ਜੈਲੇਟਿਨ ਪਾਊਡਰ
ਅੱਧੀ ਚਾਹ ਵਾਲੀ ਕੱਪ ਖੰਡ
2 ਅੰਡੇ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰਦੀਆਂ
ਡੇਢ ਚਾਹ ਵਾਲੀ ਕੱਪ ਮੈਦਾ
1 ਚਾਹ ਵਾਲਾ ਚਮਚ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ
2 ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੌਮੀ ਅੰਬ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ
1 ਕੈਨ ਕੰਡੈਂਸਡ ਮਿਲਕ
4 ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਚਮਚ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ
1 ਚਾਹ ਵਾਲਾ ਚਮਚ ਬਿਨਾਂ ਸਵਾਦ ਵਾਲੀ ਜੈਲੇਟਿਨ ਪਾਊਡਰ
ਸਮੱਗਰੀ ਕਿੱਥੇ ਲੱਭਣੀ ਹੈ
ਮੱਖਣ, ਖੰਡ, ਅੰਡੇ, ਮੈਦਾ, ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ, ਅੰਬ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਥਾਨਕ ਗਰੋਸਰੀ ਸਟੋਰ ਤੋਂ ਲਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਕੰਡੈਂਸਡ ਮਿਲਕ ਅਤੇ ਜੈਲੇਟਿਨ ਪਾਊਡਰ ਵੱਡੇ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟਾਂ ਦੇ ਬੇਕਿੰਗ ਸੈਕਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ ਹਨ।
ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਤਰੀਕਾ
- ਮੱਖਣ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰਦੀਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮਿਕਸਰ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇੱਕ ਕ੍ਰੀਮੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾ ਬਣ ਜਾਵੇ।
- ਮੈਦਾ ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਕਰੀਮ ਦੇ ਉੱਪਰ ਛਾਣ ਲਓ।
- ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇੱਕ ਸਮਾਨ ਆਟਾ ਤਿਆਰ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ।
- ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੇਂਦ ਦਾ ਆਕਾਰ ਦਿਓ।
- ਇਸ ਨੂੰ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਲਈ ਰੱਖੋ।
- ਇੱਕ ਬੇਲਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ।
- ਇੱਕ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਆਟੇ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਤਲ 'ਤੇ ਕਾਂਟੇ ਨਾਲ ਛੇਕ ਕਰੋ।
- ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕੀਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ 180 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ 'ਤੇ ਲਗਭਗ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਜਾਂ ਸੁਨਹਿਰੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਬੇਕ ਕਰੋ।
- ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ।
- ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਅੰਬ, ਕੰਡੈਂਸਡ ਮਿਲਕ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਨੂੰ ਬਲੈਂਡਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਕਰੀਮ ਬਣਨ ਤੱਕ ਪੀਸ ਲਓ।
- ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਕੱਢ ਲਓ।
- ਜੈਲੇਟਿਨ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ 2 ਚਮਚ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡਬਲ ਬਾਇਲਰ ਜਾਂ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ ਘੋਲ ਲਓ।
- ਘੁਲੀ ਹੋਈ ਜੈਲੇਟਿਨ ਨੂੰ ਅੰਬ ਦੀ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ।
- ਤਿਆਰ ਅਤੇ ਠੰਡੀ ਕੀਤੀ ਹੋਈ ਬੇਸ ਉੱਤੇ ਫਿਲਿੰਗ ਪਾਓ।
- ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਰੀਮ ਸੈੱਟ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ, ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ।
ਨਿਰੀਖਣ
ਇਹ ਟਾਰਟ ਇੱਕ ਕਰਿਸਪੀ ਪੇਸਟਰੀ ਬੇਸ ਨੂੰ ਅੰਬ ਦੇ ਤਾਜ਼ਗੀ ਭਰੇ ਅਤੇ ਕ੍ਰੀਮੀ ਫਿਲਿੰਗ ਨਾਲ ਜੋੜਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਗਰਮ ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚ ਠੰਡੀ ਪਰੋਸਣ ਲਈ ਇੱਕ ਬਿਹਤਰੀਨ ਵਿਕਲਪ ਹੈ।
ਰੇਟਿੰਗਾਂ ਅਤੇ ਟਿੱਪਣੀਆਂ