ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀਅਨ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਪੰਜ ਕੇਕ (Pão de ló)
ਇਹ ਸਪੰਜ ਕੇਕ ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀਅਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ, ਜੋ ਆਪਣੀ ਹਲਕੀ, ਨਰਮ ਅਤੇ ਫੁੱਲੀ ਹੋਈ ਬਣਤਰ ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਘੱਟ ਸਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਬੜੀ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
0.0 / 5 ਦੁਆਰਾ 0 ਸਮੀਖਿਆਵਾਂ
ਸਮੱਗਰੀ
6 ਅੰਡੇ
6 ਚਮਚ ਖੰਡ
5 ਚਮਚ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ (ਮੈਦਾ)
1 ਚਮਚ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ
6 ਚਮਚ ਖੰਡ
5 ਚਮਚ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ (ਮੈਦਾ)
1 ਚਮਚ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ
ਸਮੱਗਰੀ ਕਿੱਥੇ ਲੱਭਣੀ ਹੈ
ਇਹ ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਤੁਹਾਡੇ ਨਜ਼ਦੀਕੀ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀ ਦੁਕਾਨ, ਸਥਾਨਕ ਬਾਜ਼ਾਰ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਵੱਡੇ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟ ਤੋਂ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਮਿਲ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ।
ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਤਰੀਕਾ
- ਅੰਡਿਆਂ ਦੀ ਸਫੈਦੀ ਅਤੇ ਜ਼ਰਦੀ ਨੂੰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਰ ਲਓ
- ਸਫੈਦੀ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫੈਂਟੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਸਖ਼ਤ ਝੱਗ ਵਰਗੀ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ
- ਬੀਟਰ ਚਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਇੱਕ-ਇੱਕ ਕਰਕੇ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਮਿਲਾਓ
- ਛਾਣੀ ਹੋਈ ਖੰਡ ਨੂੰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਲਗਾਤਾਰ ਫੈਂਟਦੇ ਰਹੋ
- ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਛਾਣ ਲਓ
- ਬੀਟਰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਨਰਮੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ
- ਹੱਥ ਨਾਲ ਹੇਠਾਂ ਤੋਂ ਉੱਪਰ ਵੱਲ ਨੂੰ ਨਰਮਾਈ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਹਵਾ ਨਿਕਲੇ ਨਾ
- ਸਭ ਤੋਂ ਅਖੀਰ ਵਿੱਚ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਮਿਲਾਓ
- ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਮੱਧਮ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਬੇਕ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਸੁਨਹਿਰੀ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ
ਨਿਰੀਖਣ
ਇਹ ਕੇਕ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਮਿੱਠੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਕੇਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਮੂਲ ਆਧਾਰ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਪਰਫੈਕਟ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਰਾਜ਼ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਨਰਮੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਜੋ ਇਸ ਵਿਚਲੀ ਹਵਾ ਬਣੀ ਰਹੇ ਅਤੇ ਕੇਕ ਨਰਮ ਤੇ ਫੁੱਲਿਆ ਹੋਇਆ ਬਣੇ।
ਰੇਟਿੰਗਾਂ ਅਤੇ ਟਿੱਪਣੀਆਂ