Brasiliansk oppskrift
Klassisk paideig (Massa de empadão)
En klassisk paideig med en myk og smøraktig konsistens, perfekt for smakfulle pai-retter.
0.0 / 5 fra 0 vurderinger
Ingredienser
3 eggeplommer
2 ss vegetabilsk fett (matfett)
3 ss olivenolje
1 klype salt
3 kopper hvetemel
2 ss vegetabilsk fett (matfett)
3 ss olivenolje
1 klype salt
3 kopper hvetemel
Hvor finner du ingredienser
Alle ingredienser kan kjøpes i vanlige dagligvarebutikker. Hvetemel, olje og egg finnes i bakeavdelingen, mens vegetabilsk fett ofte står sammen med bakeartikler eller margarin.
Fremgangsmåte
- Ha eggeplommene i en bolle
- Tilsett det vegetabilske fettet
- Tilsett olivenoljen og saltet
- Bland ingrediensene forsiktig sammen
- Tilsett hvetemelet gradvis
- Elt deigen med hendene til den er jevn
- Fortsett å elte forsiktig til deigen er glatt og slipper hendene helt
Merknader
Denne oppskriften gir en sprø og myk bunn som passer utmerket til ulike fyll. Hemmeligheten bak et godt resultat er å blande ingrediensene godt til du får en smidig og glatt deig som er enkel å jobbe med.
Vurderinger og kommentarer