Brasiliansk oppskrift
Luftig yoghurtkake laget i blender (Bolo de iogurte)
Lær hvordan du lager en praktisk og utrolig luftig yoghurtkake. En klassisk oppskrift som passer perfekt til ettermiddagskaffen med hele familien.
0.0 / 5 fra 0 vurderinger
Ingredienser
3 egg
200 g naturell yoghurt
220 g vegetabilsk olje
15 ml bakepulver
440 g sukker
440 g hvetemel
200 g naturell yoghurt
220 g vegetabilsk olje
15 ml bakepulver
440 g sukker
440 g hvetemel
Hvor finner du ingredienser
Ingrediensene finnes i vanlige dagligvarebutikker i meieriavdelingen for yoghurt og i bakehyllen for tørrvarer. Hvetemel kan erstattes med siktet hvetemel for et lettere resultat.
Fremgangsmåte
- Forvarm ovnen til 180ºC
- Smør en kakeform med smør og dryss over krystallsukker for å få en sprø skorpe
- Sett den klargjorte formen til side
- Tilsett egg, yoghurt, olje og bakepulver i blenderen
- Kjør blenderen til blandingen er helt jevn
- Tilsett sukkeret litt etter litt mens du fortsetter å blande
- Tilsett hvetemelet gradvis og kjør til du har en glatt og godt blandet røre
- Hell røren over i den smurte og strødde kakeformen
- Stek i ovnen i ca. 40 minutter eller til en kakepinne kommer ut ren når den stikkes i midten
- Vent til kaken er helt avkjølt før du tar den ut av formen for å unngå at den sprekker
Merknader
Yoghurtkake er en av disse oppskriftene alle bør ha i kokeboken sin. Siden den inneholder naturell yoghurt, blir røren ekstremt fuktig og myk, noe som gir et uimotståelig resultat. Tilberedning i blender forenkler hverdagen betraktelig for deg som ikke vil kaste bort tid på kjøkkenet. For en ekstra smakfull detalj kan du tilsette revet sitron- eller appelsinskall i røren. Husk å alltid sikte melet for å gjøre kaken lettere.
Vurderinger og kommentarer