Braziliaans recept
Gelaagde Chocolade- en Notentaart
Deze taart met gevulde chocoladesnoepjes is een klassiek Braziliaans dessert, geliefd om zijn romige textuur en het eenvoudige bereidingsproces.
0.0 / 5 van 0 beoordelingen
Ingrediënten
2 blikken gecondenseerde melk
1 blik room
1/2 liter volle melk
2 eieren
4 eetlepels cacaopoeder
4 eetlepels margarine
4 eetlepels suiker
6 gevulde wafelsnoepjes met notenroom en chocoladecoating
1 blik room
1/2 liter volle melk
2 eieren
4 eetlepels cacaopoeder
4 eetlepels margarine
4 eetlepels suiker
6 gevulde wafelsnoepjes met notenroom en chocoladecoating
Waar ingrediënten te vinden
De basisingrediënten zoals gecondenseerde melk, room en chocoladewafels zijn verkrijgbaar in de meeste grote supermarkten en gespecialiseerde toko's.
Bereiding
- Meng voor de eerste laag 1 blik gecondenseerde melk met de helft van de volle melk
- Voeg de eidooiers van de twee eieren en 2 eetlepels margarine toe
- Kook op middelhoog vuur onder voortdurend roeren tot een dikke crème ontstaat
- Giet deze crème in een ovenschaal
- Verdeel 2 gehakte chocoladesnoepjes over de crème en zet in de vriezer om op te stijven
- Combineer voor de tweede laag het tweede blik gecondenseerde melk met de rest van de melk
- Voeg de overige 2 eetlepels margarine en het cacaopoeder toe
- Verwarm op het vuur en roer tot een romige chocoladecrème ontstaat
- Zorg dat het mengsel niet te dik wordt
- Spreid deze chocoladelaag uit over de eerste, reeds opgesteven laag in de ovenschaal
- Verdeel nog eens 2 gehakte chocoladesnoepjes over deze laag
- Zet kort terug in de vriezer om de lagen goed te scheiden
- Klop voor de derde laag de eiwitten stijf
- Meng de suiker erdoor en spatel voorzichtig de room erdoorheen
- Verdeel deze topping over de voorgaande lagen
- Werk af door de laatste 2 gehakte chocoladesnoepjes eroverheen te strooien
- Bewaar in de vriezer tot het moment van serveren
Opmerkingen
Een dessert opgebouwd uit drie verschillende lagen, ideaal voor speciale gelegenheden. Het geheim is om de koeltijd tussen de lagen te respecteren, zodat de structuur mooi behouden blijft.
Beoordelingen en reacties