وصفة برازيلية
تورتة بونبون الشوكولاتة والويفر (حلوى برازيلية)
هذه التورتة هي حلوى برازيلية كلاسيكية محبوبة جداً بفضل قوامها الكريمي الغني وسهولة تحضيرها.
0.0 / 5 من 0 تقييمات
المكونات
2 علبة حليب مكثف محلى
1 علبة قشطة
1/2 لتر حليب كامل الدسم
2 بيضة
4 ملاعق كبيرة مسحوق شوكولاتة محلى
4 ملاعق كبيرة زبدة نباتية
4 ملاعق كبيرة سكر
6 قطع من شوكولاتة الويفر المحشوة بكريمة المكسرات والمغطاة بالشوكولاتة
1 علبة قشطة
1/2 لتر حليب كامل الدسم
2 بيضة
4 ملاعق كبيرة مسحوق شوكولاتة محلى
4 ملاعق كبيرة زبدة نباتية
4 ملاعق كبيرة سكر
6 قطع من شوكولاتة الويفر المحشوة بكريمة المكسرات والمغطاة بالشوكولاتة
أين تجد المكونات
يمكن العثور على الحليب المكثف، القشطة، ومسحوق الشوكولاتة في أي سوبر ماركت كبير ضمن قسم مستلزمات الحلويات. تتوفر شوكولاتة الويفر المغطاة بالشوكولاتة في محلات الحلويات المتميزة أو قسم الشوكولاتة المستوردة.
طريقة التحضير
- لتحضير الطبقة الأولى امزج علبة واحدة من الحليب المكثف المحلى مع نصف كمية الحليب كامل الدسم
- أضف صفار البيضتين وملعقتين كبيرتين من الزبدة
- اطبخ الخليط على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى تحصل على كريمة سميكة
- اسكب هذه الكريمة في طبق التقديم الزجاجي
- وزع قطعتين من الشوكولاتة المقطعة فوق الكريمة وضع الطبق في الفريزر حتى تتماسك
- لتحضير الطبقة الثانية اخلط علبة الحليب المكثف الثانية مع باقي كمية الحليب
- أضف ملعقتي الزبدة المتبقيتين ومسحوق الشوكولاتة
- ضع الخليط على النار وحركه حتى يتكون قوام كريمي يشبه الشوكولاتة القابلة للدهن دون المبالغة في تكثيفه
- وزع هذا الخليط فوق الطبقة الأولى بعد أن تتماسك في الطبق
- وزع قطعتين إضافيتين من الشوكولاتة المقطعة فوق هذه الطبقة
- أعد الطبق إلى الفريزر لفترة قصيرة لضمان ثبات الطبقات
- لتحضير الطبقة الثالثة اخفق بياض البيض حتى يصبح رغوياً كثيفاً
- أضف السكر تدريجياً ثم أضف القشطة برفق
- وزع هذه الطبقة العلوية فوق الطبقات السابقة
- زين الطبق بقطع الشوكولاتة المتبقية
- احفظ الحلوى في الفريزر حتى موعد التقديم
ملاحظات
حلوى يتم إعدادها في ثلاث طبقات مميزة ومثالية للتقديم في المناسبات الخاصة. السر يكمن في احترام وقت التبريد بين كل طبقة وأخرى لضمان تماسك الهيكل النهائي.
التقييمات والتعليقات