Braziliaans recept
Gehaktvulling met olijven voor pasteitjes
Een klassieke en veelzijdige vulling, perfect voor pasteitjes, taarten of hartige snacks, die de sappigheid van gehakt combineert met het zoute accent van olijven.
0.0 / 5 van 0 beoordelingen
Ingrediënten
400g rundergehakt
1 ui, gesnipperd
Teentjes knoflook naar smaak
Olie om in te bakken
100g olijven, fijngehakt
Zout naar smaak
Peper naar smaak
1 ui, gesnipperd
Teentjes knoflook naar smaak
Olie om in te bakken
100g olijven, fijngehakt
Zout naar smaak
Peper naar smaak
Waar ingrediënten te vinden
Alle benodigde ingrediënten zijn verkrijgbaar bij de lokale supermarkt of de versafdeling van de groenteboer en slager.
Bereiding
- Verhit een scheutje olie in een pan
- Fruit de ui en knoflook tot ze licht goudbruin zijn
- Voeg het rundergehakt toe aan de pan
- Bak het vlees terwijl je regelmatig roert tot al het vocht is verdampt
- Voeg de gehakte olijven toe aan het mengsel
- Breng op smaak met zout en peper naar eigen voorkeur
- Meng alles goed door elkaar
- Haal van het vuur en laat volledig afkoelen voordat je het als vulling gebruikt
Opmerkingen
Deze vulling is een onmisbare basis in de keuken. De sleutel tot een goed resultaat is het grondig aanfruiten van de smaakmakers en zorgen dat het vlees goed droog en smakelijk is voordat je de olijven toevoegt.
Beoordelingen en reacties