Braziliaans recept
Gehaktvulling met olijven voor pasteitjes
Een klassieke en veelzijdige vulling voor pasteitjes, hartige taarten of snacks, die de sappigheid van gehakt combineert met het zoute accent van olijven.
0.0 / 5 van 0 beoordelingen
Ingrediënten
400g rundergehakt
100g gehakte groene olijven
1 gesnipperde ui
Knoflook naar smaak
Olie om in te bakken
Zout naar smaak
Peper naar smaak
100g gehakte groene olijven
1 gesnipperde ui
Knoflook naar smaak
Olie om in te bakken
Zout naar smaak
Peper naar smaak
Waar ingrediënten te vinden
Rundergehakt, uien, knoflook en olijven zijn verkrijgbaar bij elke reguliere supermarkt in Nederland.
Bereidingswijze
- Verhit een scheutje olie in een koekenpan.
- Fruit de ui en knoflook tot ze licht goudbruin zijn.
- Voeg het rundergehakt toe aan de pan.
- Bak het gehakt al roerend tot al het vocht verdampt is.
- Voeg de gehakte olijven toe aan het gehaktmengsel.
- Breng op smaak met zout en peper naar eigen voorkeur.
- Meng alles goed door elkaar.
- Haal van het vuur en laat volledig afkoelen voordat je het als vulling gebruikt.
Opmerkingen
Deze vulling is een echte alleskunner in de keuken. De sleutel tot een goed resultaat is het grondig aanfruiten van de smaakmakers en zorgen dat het gehakt goed droog en op smaak is voordat je de olijven toevoegt.
Beoordelingen en reacties