Receta brasileña
Tarta de bombones de chocolate en capas
Esta tarta de bombones es un postre brasileño clásico, muy apreciado por su textura cremosa y su facilidad de preparación.
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Ingredientes
2 latas de leche condensada
1 lata de crema de leche
1/2 litro de leche entera
2 huevos
4 cucharadas de chocolate en polvo
4 cucharadas de margarina
4 cucharadas de azúcar
6 bombones de barquillo rellenos de crema de frutos secos y bañados en chocolate
1 lata de crema de leche
1/2 litro de leche entera
2 huevos
4 cucharadas de chocolate en polvo
4 cucharadas de margarina
4 cucharadas de azúcar
6 bombones de barquillo rellenos de crema de frutos secos y bañados en chocolate
Dónde encontrar ingredientes
Puede encontrar la leche condensada, la crema de leche y los bombones de chocolate en cualquier supermercado o tienda de abarrotes. Los bombones tipo wafer rellenos son comunes en la sección de golosinas.
Preparación
- Para la primera capa, mezcle 1 lata de leche condensada con la mitad de la leche entera
- Añada las yemas de los dos huevos y 2 cucharadas de margarina
- Cocine a fuego medio, removiendo siempre
- Continúe hasta obtener una crema espesa
- Vierta esta crema en una fuente refractaria
- Distribuya 2 bombones picados sobre la crema y lleve al congelador para que tome firmeza
- Para la segunda capa, combine la segunda lata de leche condensada con el resto de la leche
- Añada las otras 2 cucharadas de margarina y el chocolate en polvo
- Lleve al fuego y remueva hasta formar un brigadeiro de consistencia cremosa
- Evite que espese demasiado
- Extienda este brigadeiro sobre la primera capa ya firme en la fuente
- Distribuya otros 2 bombones picados sobre esta capa
- Regrese al congelador por un período corto para asegurar la separación de las capas
- Para la tercera capa, bata las claras a punto de nieve
- Incorpore el azúcar y añada delicadamente la crema de leche
- Extienda esta cobertura sobre las capas anteriores
- Finalice decorando con los 2 bombones restantes picados
- Mantenga en el congelador hasta el momento de servir
Notas
Un postre montado en tres capas distintas, perfecto para servir en ocasiones especiales. El secreto es respetar el tiempo de enfriamiento entre las capas para asegurar que la estructura quede bien definida.
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