Brasilianskt recept
Chokladtårta med waferfyllning
Denna chokladtårta är en klassisk brasiliansk dessert, älskad för sin krämiga konsistens och enkla tillvägagångssätt.
0.0 / 5 från 0 omdömen
Ingredienser
2 burkar kondenserad mjölk
1 burk matlagningsgrädde
1/2 liter standardmjölk
2 ägg
4 matskedar kakaopulver (eller chokladdryckspulver)
4 matskedar margarin
4 matskedar socker
6 chokladöverdragna wafer-praliner med nötkrämsfyllning
1 burk matlagningsgrädde
1/2 liter standardmjölk
2 ägg
4 matskedar kakaopulver (eller chokladdryckspulver)
4 matskedar margarin
4 matskedar socker
6 chokladöverdragna wafer-praliner med nötkrämsfyllning
Var man hittar ingredienser
Alla ingredienser finns att köpa i välsorterade livsmedelsbutiker. Kondenserad mjölk och wafer-praliner med choklad och nötkräm hittas vanligtvis i hyllan för bakartiklar eller internationella varor.
Tillagning
- Blanda 1 burk kondenserad mjölk med hälften av mjölken för det första lagret
- Tillsätt äggulorna från de två äggen och 2 matskedar margarin
- Koka upp på medelvärme under konstant omrörning tills krämen tjocknat
- Häll krämen i en ugnsform
- Fördela 2 hackade praliner över krämen och ställ in i frysen för att stelna
- Kombinera den andra burken kondenserad mjölk med resten av mjölken för det andra lagret
- Tillsätt resterande 2 matskedar margarin och kakaopulvret
- Värm under omrörning tills du får en krämig chokladsmet utan att låta den bli för tjock
- Bred chokladsmeten över det första lagret när det stelnat i formen
- Fördela ytterligare 2 hackade praliner över detta lager
- Ställ in i frysen en kort stund för att säkerställa att lagren håller sig separerade
- Vispa äggvitorna till ett hårt skum för det tredje lagret
- Vänd ner sockret och tillsätt försiktigt matlagningsgrädden
- Bred ut detta täcke över de tidigare lagren
- Garnera med de resterande 2 hackade pralinerna
- Förvara i frysen fram till servering
Anteckningar
En dessert som monteras i tre distinkta lager, perfekt för speciella tillfällen. Hemligheten är att respektera kyltiden mellan lagren för att säkerställa att tårtan håller formen.
Betyg och kommentarer