Ricetta brasiliana
Torta a strati con cioccolatini e crema
Questa torta ai cioccolatini è un classico dessert brasiliano, amato per la sua consistenza cremosa e la semplicità di preparazione.
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Ingredienti
2 lattine di latte condensato
1 confezione di panna da cucina (crema di latte)
1/2 litro di latte intero
2 uova
4 cucchiai di preparato al cacao in polvere
4 cucchiai di margarina
4 cucchiai di zucchero
6 cioccolatini wafer ripieni di crema di arachidi o nocciole e ricoperti di cioccolato
1 confezione di panna da cucina (crema di latte)
1/2 litro di latte intero
2 uova
4 cucchiai di preparato al cacao in polvere
4 cucchiai di margarina
4 cucchiai di zucchero
6 cioccolatini wafer ripieni di crema di arachidi o nocciole e ricoperti di cioccolato
Dove trovare gli ingredienti
Puoi trovare tutti gli ingredienti nei supermercati ben forniti. Il latte condensato si trova solitamente nel reparto dei prodotti per dolci o nelle conserve. I cioccolatini wafer ripieni possono essere acquistati nel reparto dolciumi di qualsiasi supermercato.
Preparazione
- Per il primo strato mescola 1 lattina di latte condensato con metà del latte intero
- Aggiungi i tuorli delle due uova e 2 cucchiai di margarina
- Cuoci a fuoco medio mescolando continuamente fino a ottenere una crema densa
- Versa questa crema in una pirofila
- Distribuisci 2 cioccolatini tritati sopra la crema e metti in freezer a rassodare
- Per il secondo strato combina la seconda lattina di latte condensato con il latte rimanente
- Aggiungi gli altri 2 cucchiai di margarina e il preparato al cacao in polvere
- Cuoci mescolando finché non si forma una crema al cioccolato densa senza farla addensare troppo
- Spalma questa crema sopra il primo strato già sodo nella pirofila
- Distribuisci altri 2 cioccolatini tritati sopra questo strato
- Rimetti in freezer per un breve periodo per garantire la separazione degli strati
- Per il terzo strato monta gli albumi a neve ferma
- Incorpora lo zucchero e aggiungi delicatamente la panna da cucina
- Spalma questa copertura sopra gli strati precedenti
- Termina decorando con i 2 cioccolatini rimanenti tritati
- Conserva in freezer fino al momento di servire
Note
Un dessert composto da tre strati distinti, perfetto da servire nelle occasioni speciali. Il segreto è rispettare i tempi di raffreddamento tra uno strato e l'altro per garantire una struttura ben definita e un risultato impeccabile.
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