Braziliaans recept
Bacon-cheddarvulling voor Braziliaanse pastel
Een romige en hartige vulling voor pastéis, die het zoute van knapperig uitgebakken spek combineert met de rijke smaak van gesmolten cheddar. Snel, makkelijk en onweerstaanbaar lekker!
0.0 / 5 van 0 beoordelingen
Ingrediënten
200g spek (bacon), in kleine blokjes gesneden
200g cheddar, geraspt of in kleine blokjes
200g cheddar, geraspt of in kleine blokjes
Waar ingrediënten te vinden
Spek (bacon) is overal verkrijgbaar bij de supermarkt of de slager; kies voor 'ontbijtspek' in blokjes of plakjes die je zelf fijnsnijdt. Cheddar vind je in het koelschap van elke supermarkt; voor het beste resultaat kies je een blok cheddar die je zelf raspt, omdat voorverpakte geraspte kaas vaak een antiklontermiddel bevat dat het smelten minder romig maakt.
Bereidingswijze
- Bak de spekblokjes in een koekenpan op middelhoog vuur totdat ze mooi bruin en knapperig zijn
- Haal het spek uit de pan en laat het goed uitlekken op keukenpapier om overtollig vet te verwijderen
- Meng in dezelfde pan (of in een kom) het uitgebakken spek met de cheddar
- Roer het geheel goed door totdat de cheddar begint te smelten en gelijkmatig verdeeld is met het spek
- Gebruik dit mengsel terwijl het nog warm is als vulling voor je pastéis
Opmerkingen
Deze bacon-cheddarvulling is de perfecte keuze als je jouw pastéis een bijzondere draai wilt geven. De combinatie van zout, krokant spek en de krachtige smaak van gesmolten cheddar is een echte favoriet in de Braziliaanse keuken vanwege het gemak en de intense smaak. Het is de ideale vulling voor snelle snacks, borrelhapjes of een casual maaltijd die bij iedereen in de smaak valt.
Beoordelingen en reacties