Braziliaans recept
Romige vierkazenvulling voor Braziliaanse pasteis (pastel)
Ontdek hoe je een heerlijk romige vierkazenvulling maakt voor authentieke Braziliaanse pasteis. Een snelle, makkelijke mix van vier soorten kaas die perfect is voor snacks.
0.0 / 5 van 0 beoordelingen
Ingrediënten
150g geraspte mozzarella
100g geraspte provolone
100g geraspte Parmezaanse kaas
100g gorgonzola, in kleine stukjes
100g romige zachte roomkaas (requeijão)
Oregano naar smaak
100g geraspte provolone
100g geraspte Parmezaanse kaas
100g gorgonzola, in kleine stukjes
100g romige zachte roomkaas (requeijão)
Oregano naar smaak
Waar ingrediënten te vinden
Voor de kazen kun je terecht bij de kaasafdeling van de supermarkt of bij een gespecialiseerde kaaswinkel. Provolone en Parmezaanse kaas zijn overal verkrijgbaar. Voor de 'requeijão', een typisch Braziliaans ingrediënt, kun je het beste kijken bij een toko of een speciaalzaak voor Latijns-Amerikaanse producten. Mocht je dit niet kunnen vinden, dan is een volle, zachte roomkaas (zonder kruiden) het beste alternatief om de romigheid te evenaren.
Bereidingswijze
- Meng de mozzarella, provolone en Parmezaanse kaas in een kom
- Voeg de verkruimelde gorgonzola en de romige roomkaas toe
- Strooi er naar eigen inzicht wat oregano bij
- Roer alles grondig door elkaar totdat je een gelijkmatige, smeuïge massa hebt
- Zet het mengsel kort in de koelkast om op te stijven voordat je de pasteis vult
Opmerkingen
Deze receptuur voor een vierkazenvulling is een echte klassieker voor wie thuis wil genieten van een hartige en romige snack. De combinatie van de verschillende kazen zorgt voor een krachtige smaak die je zelfgemaakte pasteis net dat beetje extra geeft. Het is een snelle bereiding, ideaal voor als je zin hebt in iets lekkers zonder dat je uren in de keuken hoeft te staan.
Beoordelingen en reacties